Crevettes omanaisesPour 4 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min
Fish » Main Courses » Middle Eastern recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 oignons émincés 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe bombée de gingembre râpé 2 aubergines 1 poivron vert 4 cuillères à soupe de raisins secs blonds (Sultana) 1 kg de crevettes crues épluchées (laisser juste la queue) 1 cuillère à café bombée de curcuma Sel, poivre
Laver les aubergines, les couper en dés.
Laver le poivron, l'épépiner et le couper en lanières. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons 3 min. Ajouter l'ail, le gingembre, les aubergines, le poivron, les raisins et les crevettes. Saupoudrer de curcuma, saler et poivrer. Bien remuer, couvrir et laisser cuire 30 min à feu doux, en remuant de temps en temps. Servir accompagné de riz blanc. Cette recette est encore meilleure, préparée la veille et réchauffée au moment de servir. QUEL VIN CHOISIR Un vin blanc, j'ai un faible pour le Sancerre avec ces crevettes à la saveur douce. Un rouge de Loire, Saumur Champigny par exemple Recipe Details Recipe Name : Crevettes omanaises Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Fish Recipe Cuisine : Middle Eastern recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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