Papillotes de Saint-Jacques au fenouil![]() Pour 4 Personnes Type de recette : Entrée Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min
Fish » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
Cuisson : 10 min. + 5 min. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 grosses échalotes émincées 1 fenouil coupé en lamelles 16 noix de Saint Jacques 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 4 brins d'aneth Sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 200° (th7)
Découper 4 grandes feuilles de papier d'aluminium Dans une poêle faire chauffer l'huile, ajouter les échalotes. Faire blondir en remuant pour éviter qu'elles brûlent. Ajouter le fenouil. Mélanger, couvrir et laisser cuire 10 min. à feu doux en remuant de temps en temps. Répartir ensuite équitablement sur chaque feuille d'aluminium le fenouil, les Saint Jacques, la crème fraîche et l'aneth. Saler et poivrer à votre goût. Refermer les papillotes et cuire à four chaud pendant 5 min. Servir immédiatement. Recipe Details Recipe Name : Papillotes de Saint-Jacques au fenouil Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Starters Recipe Type : Fish Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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