TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Poultry » Main Courses » Moroccan - Maghreb recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés 1 poulet coupé en 8 morceaux 2 gousses d'ail 2 citrons confits coupés en rondelles 2 carottes coupées en rondelles 8 pommes de terre coupées en gros cubes 150 g d'olives vertes dénoyautées 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 verre de bouillon (25 cl d'eau + 1 cube de bouillon de volaille) 1 cuillère à soupe de coriandre ou de persil frais ciselé Sel, poivre du moulin
Dans un plat à tajine ou une cocotte faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons 3 min.
Ajouter le poulet, le faire dorer sur toutes ses faces 7 min. Ajouter l'ail, les citrons, les carottes, pommes de terre, les olives, et le cumin. Arroser avec le bouillon. Mélanger, couvrir et laisser cuire 40 min à feu doux. En fin de cuisson saupoudrer de coriandre ou de persil. Servir. Recipe Details Recipe Name : TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Poultry Recipe Cuisine : Moroccan - Maghreb recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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