Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux
Pour 7 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Other » Main Courses » Spanish recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
* 6 œufs
* 300g de pommes de terre (charlottes)
* 8 tranches de chorizo doux
* 1 oignon jaune
* 1 petit bouquet de ciboulette
* 5cl d'huile d'olive
* sel, poivre du moulin
* Préchauffer le four à 210°C (th 7).
* Peler les pommes de terre, puis les couper en gros cubes. Peler l'oignon et l'émincer finement.
* Battre les œufs en omelette, les assaisonner de sel, de poivre et d'une ou 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. Couper 4 tranches de chorizo en fines lanières
* Faire revenir à feu vif les cubes de pommes de terre avec l'huile d'olive dans une cocotte moyenne. Lorsqu'ils sont bien dorés et que la pointe d'un couteau les perce aisément, ajouter les oignons, baisser le feu et laisser cuire doucement 2 minutes.
* Ajouter les œufs battus et les lanières de chorizo. Faire cuire quelques instants comme une omelette en soulevant la masse avec une spatule, puis lisser la surface et poser dessus les tranches de chorizo restantes.
* Couvrir et portez au four pour 15 minutes de cuisson.
* Servir directement dans la cocotte ou démouler la tortilla sur un plat chaud.
Bon appétit !!!!!
Recipe Details
Recipe Name : Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : Spanish recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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