Tortilla aux pommes de terre et au chorizo douxPour 7 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 min
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Recipe Language : French
Ingredients:
* 6 œufs * 300g de pommes de terre (charlottes) * 8 tranches de chorizo doux * 1 oignon jaune * 1 petit bouquet de ciboulette * 5cl d'huile d'olive * sel, poivre du moulin
* Préchauffer le four à 210°C (th 7).
* Peler les pommes de terre, puis les couper en gros cubes. Peler l'oignon et l'émincer finement. * Battre les œufs en omelette, les assaisonner de sel, de poivre et d'une ou 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée. Couper 4 tranches de chorizo en fines lanières * Faire revenir à feu vif les cubes de pommes de terre avec l'huile d'olive dans une cocotte moyenne. Lorsqu'ils sont bien dorés et que la pointe d'un couteau les perce aisément, ajouter les oignons, baisser le feu et laisser cuire doucement 2 minutes. * Ajouter les œufs battus et les lanières de chorizo. Faire cuire quelques instants comme une omelette en soulevant la masse avec une spatule, puis lisser la surface et poser dessus les tranches de chorizo restantes. * Couvrir et portez au four pour 15 minutes de cuisson. * Servir directement dans la cocotte ou démouler la tortilla sur un plat chaud. Bon appétit !!!!! Recipe Details Recipe Name : Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Other Recipe Cuisine : Spanish recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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