Tarte au potimarron
Pour 6 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 55 min
Pizza » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
Cuisson : 20 min. + 35 min.
1 potimarron entier avec la peau
1 rouleau de pâte brisée
4 œufs blancs et jaunes séparés
100 g d'emmenthal râpé
Sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180° (th6)
Couper le potimarron en gros cubes et retirer les graines. Faire cuire à la vapeur pendant 20 min. Passer au moulin à légumes ou écraser à la fourchette pour réduire en purée. Ajouter les jaunes dœufs, l'emmenthal saler et poivrer, mélanger
Battre les blancs en neige ferme et ajouter délicatement à la préparation.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Verser la préparation et cuire à four chaud pendant 35 min.
Variante : vous pourrez ajouter à la préparation, 150g de dés de jambon.
Recipe Details
Recipe Name : Tarte au potimarron
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Pizza
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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