Frites de banane plantain
Pour 4 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min
Other » Starters » South American recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
4 bananes plantain bien mûres
Huile de friture
Sel ou sucre
Eplucher les bananes à l'aide d'un couteau (l'enveloppe de la banane plantain est très résistante, il est donc recommandé de faire attention de ne pas se blesser).
Faire chauffer l'huile de friture.
Détailler les bananes en frites. Les plonger 3 min dans l'huile bouillante, elles doivent être dorées. Les sortir de la friture à l'aide d'une écumoire, les égoutter et les laisser tiédir. Les replonger 2 min dans l'huile bouillante, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Saupoudrer de sel pour les servir en accompagnement d'un plat, ou de sucre pour le goûter
Sucrées, elles pourront être plongées dans de la confiture, du miel ou de la pâte à tartiner' mais attention les calories'
Recipe Details
Recipe Name : Frites de banane plantain
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Other
Recipe Cuisine : South American recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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