Quiche aux légumes
Pour 6 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 50 min
Baking & Breads » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 rouleau de pâte feuilletée
2 carottes coupées en dés
300 g de chou fleur en petits bouquets
2 belles pommes de terre coupées en dés
1 brique de crème liquide
4 oeufs entiers
sel, poivre
Dans un moule à tarte disposer la pâte feuilletée.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les légumes pendant 15 min.
Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la crème et les oeufs, saler et poivrer.
Préchauffer le four à 210° (th7)
Lorsque les légumes sont cuits, égoutter et les répartir sur la pâte. Verser la préparation sur les légumes, cuire à four chaud pendant 35 min.
Vous pouvez varier les légumes et même utiliser un reste de pot au feu. Vous pourrez aussi ajouter des lardons, du saumon fumé ou/et du fromage. Cette recette est idéale en fin de semaine pour terminer les restes (légumes, fromages, viande cuite). N'hésitez pas à corser le tout en saupoudrant d'épices (cumin, curry, curcuma, paprika, ras el hanout...).
Recipe Details
Recipe Name : Quiche aux légumes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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