Lasagnes traditionnelles


Lasagnes traditionnelles

Pour 6 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 60 min


Pasta » Main Courses » Italian recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

Sauce Bolognaise:
400 g de boeuf haché
1 oignon
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 carotte pelée et coupée en petits morceaux
1 boîte de pulpe de tomates
1/2 litre de bouillon ( eau + 1 cube)
Sel et poivre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de cannelle

Béchamel:
100 g de beurre
80 g de farine
1 litre de lait

1 paquet de pâtes à lasagnes
Parmesan
Facultatif: fromage râpé


Préparer la sauce bolognaise, la veille de préférence, c'est meilleur.

Faire revenir dans l'huile d'olive la viande en l'écrasant à la fourchette pour faire des petits grains. Quand elle est bien saisie, ajouter l'oignon émincé, les épices, sel et poivre, la carotte, la tomate et pour finir le bouillon. Vérifier l'assaisonnement.

Laisser cuire doucement pendant au moins 1 heure. Laisser refroidir ( c'est meilleur!)

Au moment d'assembler les lasagnes, faire la béchamel: faire fondre le beurre, mettre la farine. Quand c'est épais ajouter petit à petit, toujours en remuant, le lait.
A ébullition, couper le feu. Assaisonner.

Prendre un plat qui va au four.
Mettre une louche de béchamel au fond, puis une couche de pâtes à lasagne, et 1/3 de la sauce bolognaise. Recommencer l'opération en alternant les couches: Béchamel, pâtes et Bolognaise. Mettre du parmesan de temps en temps.

Finir par la béchamel et le parmesan ( et fromage râpé selon votre goût) .

Cuire au four une bonne heure.

Un vrai régal...........

Recipe Details

Recipe Name : Lasagnes traditionnelles
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Pasta
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Fondue chinoise
Petits gâteaux amandes et orange
Sangria sans alcool
Fraises à la crème pistache
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Pain de Surimi
Piperade Basque
fondue savoyarde
potage parmentier
Sandwich périgourdin
Lamb tajine with dried fruits
Poulet au Champagne*
Mini madeleines au thé matcha
Soupe de maïs au chorizo
Filet mignon aux abricots
French Tarte Tatin
French Clafouti
CUPCAKES A LA CONFITURE
Gigot aux fruits secs
Tiramisu
Reine de Saba
Cailles au raisin
Soupe au vermicelle et citron
Mendiants au chocolat
Filet de poisson au paprika
Papillote de saumon aux poireaux
Mojito
Tarte à la banane
Flan au lait de coco
Salmon crumble
Churros
Galettes de sarrasin
Coq au vin
Lasagnes traditionnelles
Fruits des îles meringués
Aumônières aux fruits d'hiver
Financiers
Chili con carne
Crevettes omanaises
tarte fine prunes pâte d'amandes
Osso Buco
Russian Goulash
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Panthère rose
Million dollars
Truites à la normande
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
Gratinée à l'oignon
Canard aux navets
Canard à l'orange
Cod fillets à la provençale
Bouchées terre/mer
Ficelles picardes
Pain à l'ail
Sardines au fromage frais
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Emincé de poulet au curcuma
Baklavas
Fraises et glace à la vanille
Poulet à l'estragon

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in VALE FORMOSO , Portugal

Henrique Leis
Restaurant in VALE FORMOSO , Portugal
A house all in wood, with a very welcoming environment, refined, comfortable and rich in decorative elements.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Germany

Kaseler Riesling
Wines from Germany
Der erste Vorfahr, der Weinbau betrieb, war Nikolaus von Nell. Er war zugleich das erste Mitglied der Familie von Nell, das sich im Trierer Raum niedergelassen ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

Nutri Asia
We are the Philippine's foremost producer, marketer and distributor of quality sauces and condiments. As the leading player in the local sauces and condiment...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved