Boeuf bourguignon
Pour 6 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 120 min
Meat » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1,2 kg de boeuf à bourguignon (collier...) coupés en gros dés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 petits oignons blancs
100 g de lardons natures
2 gousses d'ail haché
2 carottes coupées en rondelles
2 verres de vin rouge
1 verre de bouillon (1 tablette diluées dans 1 verre d'eau tiède)
1 bouquet garni
Sel, poivre du moulin.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile. Y faire revenir la viande sur toutes ses faces. Ajouter les oignons, les lardons et l'ail. Mélanger
Ajouter les carottes, le vin, le bouillon et le bouquet garni. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1h45, en remuant de temps en temps.
Servir avec une purée de pommes de terre maison.
Recipe Details
Recipe Name : Boeuf bourguignon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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