Boeuf bourguignon![]() Pour 6 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 120 min
Meat » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1,2 kg de boeuf à bourguignon (collier...) coupés en gros dés 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 petits oignons blancs 100 g de lardons natures 2 gousses d'ail haché 2 carottes coupées en rondelles 2 verres de vin rouge 1 verre de bouillon (1 tablette diluées dans 1 verre d'eau tiède) 1 bouquet garni Sel, poivre du moulin.
Dans une cocotte faire chauffer l'huile. Y faire revenir la viande sur toutes ses faces. Ajouter les oignons, les lardons et l'ail. Mélanger
Ajouter les carottes, le vin, le bouillon et le bouquet garni. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1h45, en remuant de temps en temps. Servir avec une purée de pommes de terre maison. Recipe Details Recipe Name : Boeuf bourguignon Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Meat Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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