Brochettes de canard
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Poultry » Main Courses » Vietnamese recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
2 magrets de canard sans peau
1 petite boîte d'ananas en tranches égouttée
16 champignons de Paris
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce de soja
Sel, poivre
Couper les tranches d'ananas en 6. Couper les magrets en dés de 2 cm environ.
Dans un petit bol, mélanger le miel et la sauce de soja.
Répartir harmonieusement les morceaux de canard, d'ananas et les champignons sur 4 brochettes. Faire quelques petites entailles sur la viande. Badigeonner le tout avec la sauce. Salez et poivrer à votre goût.
Cuire au barbecue ou sous le grill du four pendant environ 10 min, en retournant à mi-cuisson. La viande doit rester rose pour ne pas se dessécher.
Servir accompagné d'une sauce au poivre
Variante : Vous pourrez remplacer les ananas par des morceaux de mangues ou de pêches.
En égouttant les ananas vous pourrez recueillir 2 cuillères à soupe de jus que vous mélangerez au miel et à la sauce de soja.
Recipe Details
Recipe Name : Brochettes de canard
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Vietnamese recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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