Roulade d'aubergine et de l'espadon![]() Roulade d'aubergine et de l'espadon à la sauce tomate avec le thym et le basilic ..
Fish » Dinner » Italian recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
Pour 4 personnes 1 aubergine 600 grammes d'espadon 1 oignons 200 g de tomate le sel poivre 4 feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra Vierge
Couper l'aubergine en fines tranches d'environ 5 mm, même les filets d'espadon d'environ 6 cm de large et 2 cm de hauteuro
, la saison les filets d'espadon avec le sel, le poivre et le thym, déposer les tranches d'aubergine sur un plan sous la forme de larges marches, et ajoutez le filet d'espadon, rouler en forme de rouleau avec de la ciboulette lier étroitement afin de ne pas se dissoudre dans la cuisson, laisser reposer pendant 10 minutes. Pour la sauce tomate: Couper l'oignon en morceaux et faire dorer dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter les tomates et le basilic, le sel et un peu "le thym, une fois bouillante ajouter 1 tasse d'eau et faites cuire pendant 20 minutes à feu doux, fouetter bien cuites .. simplement réchauffer le reste de l'huile dans une poêle et faire cuire le filet d'espadon et les aubergines pendant 6 minutes de chaque côté .. couper en morceaux et servez avec la sauce tomate. Recipe Details Recipe Name : Roulade d'aubergine et de l'espadon Recipe Chef Name : Rey Ouafi Recipe Course : Dinner Recipe Type : Fish Recipe Cuisine : Italian recipes Recipe Diet : Dairy-free
Recipe Submitted By
Name : Ouafi Rey Town : Alcamo Region : Sicilia Country : Italy Tel : +393274539747 Email : chef.culinario@gmail.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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