Biscuit Escargot
préparation: 20min
cuisson : 20min
Baking & Breads » Afternoon Tea » Moroccan - Maghreb recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
*125gr de beurre
*100gr de sucre cristallisé
*100 gr de maïzena
*2 oeufs
*vanille (quantité suffisante )
*5 gr de levure chimique
* 2 cas de cacao
*farine selon la besoin
Ganache:
*300ge de chocolat
*150 ml de lait
Travailler le sucre et le beurre en crème, ajouter les oeufs un par un ,incorporer la maïzena ,la levure et la farine .
diviser la pâte en deux, ajouter pour une part le cacao et pour l'autre la vanille .
Sur un plan de travail fariné, étaler chaque pâte en rectangle, et placer la pâte chocolatée sur la blanche, et rouler délicatement et former un boudin mettre au frais pendant 2h.( moi au frigo pendant 10min )
Couper de fine rondelles et faire cuire au four à 180°
Laisser refroidir
Faire fondre le chocolat avec le lait et coller les biscuits deux par deux , puis mettre tout au tour de la pistache, noix de coco ou amandes .
Dès la sortie du frigo ( 10min) les coupés avec un couteau
sur une tôle bien beurré et fariné ou sur un papier cuisson dresser vos biscuits.
mettre un peut de chocolat et coller une amande, moi le reste de la pâte j'ai fais des petites fleur à l'aide d'un emporte pièce bien coller les uns au autres avec du pistache moi j'avais d'amande moulu.
bonne dégustatin et bonne réalisation :)
Recipe Details
Recipe Name : Biscuit Escargot
Recipe Chef Name : Amalbidawiya
Recipe Course : Afternoon Tea
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : Moroccan - Maghreb recipes
Recipe Diet :
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