Picadillo de carne molido de res
Muele los jitomates con ¾ de litro de agua, el diente de ajo y una porcion dde la cebolla. Cuela esta salsa y aparta.
En una sarten grande se pone a calentar el aceite se sofrie la cebolla se agrega las dos cantidades de carne y cuando cambie de color se agrega el jitomate a que se sofria y enseguida se agrega la verdura picada, cacahuetes, uva pasa,la salsa de jitomatry se incorpora todo perfectamente, Al primer hervor añade la pimienta y los cominos, después deja que se consuma un poco el caldo de jitomate y comprueba la sazón
Casserole » Dinner » Mexican and Central American recipes
Recipe Language : Spanish
Ingredients:
1/2 kg de Carne Molida de res
1/2 kg de carne molida de cerdo
1/2 kg de jitomate
1 Cebolla (finamente picada)
1 diente de Ajo
1 manojo de Cilantro
1/2 kg de Zanahoria (picadas)
1/2 kg de chichaos
1/2 kg de Papa (picada)|
1/2 taza de cacahuates en mitades
1/2 taza de uva pasa
2 cucharadas de consome de pollo
sal y Pimienta al gusto
1 cucharada de aceite
1/2 taza de agua
se acompana con tortillas de maiz, y salsa de chile al gusto
La caracterísitica principal del picadillo es su combinación de carne de res y puerco, un manjar difíl de despreciar por cualquier comensal que aprecia el sabor y la jugosidad de las carnes cocidas. Este platillo es típico.
Recipe Details
Recipe Name : Picadillo de carne molido de res
Recipe Chef Name : Ma. de los Angeles Pacheco V,
Recipe Course : Dinner
Recipe Type : Casserole
Recipe Cuisine : Mexican and Central American recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Maria de los Angeles Pacheco Vazquez
Town : San Jose del Cabo
Region : whole Mexico
Country : Mexico
Tel : +52 6241558349
Email :
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