Arroz Preto com Alcachofras
Prato elaborado com Alcachofras e Arroz Preto Ruzene - Receita assinada pelo Chef Gerson Mendes
http://www.arrozpretoruzene.com.br
Vegetables » Dinner » American recipes
Recipe Language : Portuguese
Ingredients:
250g de Arroz Preto Ruzene
625ml água morna
200g de Alcachofras grelhadas (conservas)
1 dente de alho corte brunoise
1 cebola pequena corte brunoise
pimenta do reino moída (q.b.)
5g de sal
30ml de azeite extra virgem
salsinha
Arroz Preto
Em uma panela de pressão aqueça 20ml de azeite e frite o alho e a cebola até dourar. Junte o Arroz Preto Ruzene, tempere com sal e adicione 625ml de água. Feche a panela e ao iniciar a pressão abaixe o fogo, cozinhando por cerca de 25 minutos. Desligue o fogo e reserve com a panela ainda fechada.
Alcachofras
Em uma frigideira aqueça 10ml de azeite e frite levemente os pedaços de alcachofra, corrija o sal e coloque a pimenta do reino . Neste ponto, adicione o Arroz Preto Ruzene, salteie e adicione um pouco de salsinha, desligue o fogo.
Montagem do Prato:
Em pratos individuais, disponha uma porção do arroz, um pouco de salsinha e complementos.
Bom Apetite!!!
Receitas by Gerson Mendes
Recipe Details
Recipe Name : Arroz Preto com Alcachofras
Recipe Chef Name : Cooking Weekend
Recipe Course : Dinner
Recipe Type : Vegetables
Recipe Cuisine : American recipes
Recipe Diet : Low-fat
Recipe Submitted By
Name : Gerson Mendes
Town : Pindamonhangaba
Region : São Paulo
Country : Brazil
Tel : +55 (12) 81344032
Email :
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