Brusquetas com Pupunha e Tomates![]() Brusquetas com Pupunha e Tomates Elaborado com Palmito de Pupunha produto do Brazil Receita assinada pelo Chef Gerson Mendes
Baking & Breads » Snacks & Canapés » Italian recipes
Recipe Language : Portuguese
Ingredients:
4 fatias de pão italiano 2 tomates italianos fatiados (sentido longitudinal) 2 dentes de alho corte brunoise 200g de pupunha corte brunoise 8 fatias de presunto cru 7,5ml de redução de aceto balsâmico 50ml de azeite extra virgem (q.b.) 1/2 xícara de folhas de manjericão sal (q.b.)
Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho até dourar, reserve em um ramequin. Na mesma frigideira frite os tomates laminados em fogo alto até grelhar ambos os lados e formar uma crosta. Reserve. Leve as fatias de pão italiano em forno pré aquecido a 200graus por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
Em pratos individuais disponha duas fatias de presunto cru ou parma, uma fatia de pão italiano umedecidos com azeite e alho. Coloque as fatias de tomate assado sobre o pão e um pouco de pupunha. Regue com um pouco mais de azeite. Se necessário corrija o sal (lembrando que a pupunha e o presunto contém uma quantidade de sal) e coloque algumas folhas de manjericão. Bom Apetite!!! Receitas by Gerson Mendes Recipe Details Recipe Name : Brusquetas com Pupunha e Tomates Recipe Chef Name : Cooking Weekend Recipe Course : Snacks & Canapés Recipe Type : Baking & Breads Recipe Cuisine : Italian recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Gerson Mendes Town : Pindamonhangaba Region : São Paulo Country : Brazil Tel : +55 (12) 81344032 Email : cozinha@cookingweekend.com URL : https://www.cookingweekend.com/ Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Trattoria ai Due Orsi Restaurant in Milano, Italy Ai due orsi: un ristorante da provare, per tornarci Tradizione e qualità si incontrano nel confortevole ambiente della Trattoria "Ai due orsi", che da ... More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() Barolo Wines from Italy The Castellero vineyard comprises 6 hectares facing south-west situated in the commune of Barolo. The Michet sub-variety of the NEBBIOLO grape ...... More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food Products![]() Deutsche See GmbH 'Deutsche See' ist der nationale Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. In bundesweit 23 Niederlassungen und den Manufakturen in Bremerhaven und Hamburg sind ... More... More Products... List your Food Product for FREE... |