Brusquetas com Pupunha e Tomates


Brusquetas com Pupunha e Tomates

Brusquetas com Pupunha e Tomates
Elaborado com Palmito de Pupunha produto do Brazil
Receita assinada pelo Chef Gerson Mendes


Baking & Breads » Snacks & Canapés » Italian recipes

Recipe Language : Portuguese


Ingredients:

4 fatias de pão italiano
2 tomates italianos fatiados (sentido longitudinal)
2 dentes de alho corte brunoise
200g de pupunha corte brunoise
8 fatias de presunto cru
7,5ml de redução de aceto balsâmico
50ml de azeite extra virgem (q.b.)
1/2 xícara de folhas de manjericão
sal (q.b.)


Em uma frigideira aqueça o azeite e frite o alho até dourar, reserve em um ramequin. Na mesma frigideira frite os tomates laminados em fogo alto até grelhar ambos os lados e formar uma crosta. Reserve. Leve as fatias de pão italiano em forno pré aquecido a 200graus por aproximadamente 10 minutos de cada lado.
Em pratos individuais disponha duas fatias de presunto cru ou parma, uma fatia de pão italiano umedecidos com azeite e alho. Coloque as fatias de tomate assado sobre o pão e um pouco de pupunha. Regue com um pouco mais de azeite. Se necessário corrija o sal (lembrando que a pupunha e o presunto contém uma quantidade de sal) e coloque algumas folhas de manjericão.

Bom Apetite!!!
Receitas by Gerson Mendes

Recipe Details

Recipe Name : Brusquetas com Pupunha e Tomates
Recipe Chef Name : Cooking Weekend
Recipe Course : Snacks & Canapés
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Gerson Mendes
Town : Pindamonhangaba
Region : São Paulo
Country : Brazil
Tel : +55 (12) 81344032
Email : cozinha@cookingweekend.com
URL : https://www.cookingweekend.com/

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Casquinha Caprese
Capellini al Pesto com Shitake
Grelhado de Salmão em Base de Meia Cura de São Luiz do Paraitinga e Creme de Aspargos
Galeto Grelhado com Molho de Damasco e Crispe de Alho Poró
Bacalhau de Provence
Risoto ao Funghi Porcini
Risoto Marguerita
Bombolinas
Salada Caprese
Risoto Arborio Integral de Palmito
Risoto de Aspargos em Crosta de Pistache
Salmão ao Sumak com Banana da Terra
Risoto Arborio Integral de Rúcula
Torta Romeu e Julieta com Queijo Minas Meia Cura e Goiabada Cascão
Arroz Preto a Napolitana
Vermelho com Ovas de Quiabo
Risoto de Amêndoas
Bacalhau com Arroz Vermelho
Magret de Canard Grillé
Arroz Preto com Maçã Verde
Risoto Genovese
Papillote de Badejo com Arroz Cateto
Couscous com Arroz Preto e Redução de Vinho Branco com Geleia de Damascos
Carré de Cordeiro em Cama de Alho Poró
Mini Focaccia
Cestinhas de Gorgonzola com Amêndoas e Mel
Talharini ao Molho de Shitake
Erva Doce com Laranja e Camarões
Bife de Chourizzo com Purê de Maçã Verde e Confit de Alho
Risoto de Eryngui
Arroz Vermelho com Frutos do Mar
Berinjelas e Abobrinhas à Napolitana
Arroz Preto com Alcachofras e Carré de Cordeiro em Redução de Laranja
Basmati com Salmão
Risoto de Alho Poró com Gengibre
Grelhados com Polenta
Magret de Canard com Arroz Vermelho
Batatas Recheadas
Filé ao Molho de Roquefort com Batatas Caramelizadas
Conciglioni Caprese al Sugo
Galinhada com Arroz Cateto
Arroz Vermelho ao Charque
Risoto de Frango com Provolone
Basmati sobre Crosta de Parmesão e Tomates Grelhados
Pato com Laranja
Codornas ao Molho Malbec com Sálvia e Basmati com Açafrão
Brusquetas com Pupunha e Tomates
Arroz Preto com Alcachofras
Risoto Arborio Integral de Morangos
Risoto de Abóbora com Camarões
Salada de Arroz Preto & Mini Moranga Gratinada
Atum Grelhado com Molho de Uvas
Bacalhau com Polenta
Arroz Basmati al Paillard
Grelhado de Cordeiro com Batatas Caramelizadas
Casquinha de Siri
Fromages Suprême
Salada de Arroz Cateto com Anchovas
Caprese al Pesto Rosso
Truta Grelhada com Arroz Preto Siciliano

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Milano, Italy

Trattoria ai Due Orsi
Restaurant in Milano, Italy
Ai due orsi: un ristorante da provare, per tornarci

Tradizione e qualità si incontrano nel confortevole ambiente della Trattoria "Ai due orsi", che da ...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

Barolo
Wines from Italy
The Castellero vineyard comprises 6 hectares facing south-west situated in the commune of Barolo. The Michet sub-variety of the NEBBIOLO grape ......
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Seafood, Fish Products

Deutsche See GmbH
'Deutsche See' ist der nationale Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte. In bundesweit 23 Niederlassungen und den Manufakturen in Bremerhaven und Hamburg sind ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Entrecôtes à la provençale
Entrecôtes à la provençale
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved