Eper lasagne
Ha létezne desszert-szépségverseny, OZ ezen remekét bizonyára neveznénk; és szerintünk, komoly esélyei lennének a dobogóra! Túl a szépségen, ez az étel újító, finom és gyorsan elkészíthető is!
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
hozzávalók 4 főre
10 db lasagne tésztalap
1 l napraforgóolaj a sütéshez
A töltelékhez:
50 dkg eper
50 dkg ricotta
2 tk zöldbors
1 db zöldcitrom leve és reszelt héja
6 tasak vaníliás cukor
1 tk porcukor
1 dl tejszín
elkészítés
A lasagne-lapokat forró, sós vízben kifőzzük, konyharuhára szedjük, és leszárítjuk. Mindegyik lapot kettévágjuk, és így összesen húsz négyzetet kapunk. Közepükön kis, kereszt alakú bemetszést ejtünk, majd a négyzeteket forró olajban világosbarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni.
Közben a ricottát, ha nagyon száraz, krémesre keverjük a tejszínnel, ha nem, akkor csak ízesítjük a zöldcitrom levével és a reszelt héjjal, édesítjük a vaníliás cukorral, végül belekeverjük a lecsepegtetett zöldborsot. Ha valaki édesen szereti, tehet hozzá még porcukrot, ha savanykásan, akkor még zöldcitrom-levet.
Az epreket szeleteljük fel, de hagyjunk néhányat egészben a díszítéshez.
Egy tányérra teszünk a krémből, erre jön egy négyzet, majd a krém, erre az eperszeletkék, lap, krém, eper - ezt addig ismételjük, amíg adagonként öt lapot fel nem használunk. A tetejére egy kis krém jön, erre díszítésként az egészben hagyott eperszemek. Egyszerűbb variáció: az epret kockákra vágjuk, és elkeverjük a krémben. Díszítéshez itt is adagonként egy szem epret egészben hagyunk.
Tálaláskor megszórjuk porcukorral és a zöldcitrom reszelt héjával.
Recipe Details
Recipe Name : Eper lasagne
Recipe Chef Name : OZ
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Ildiko Arratiane Borz
Town : Paty
Region : whole Hungary
Country : Hungary
Tel : 0036 303557606
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
