Petits pains nordiques
Pour 8 Personnes
Type de recette : Pain
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Baking & Breads » Cakes & Bakes » Scandinavian recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
500 g de farine à pain
2 sachets de levure sèche de boulanger
50 g de beurre ramolli
250 g d'eau tiède
2 cuillères à café de sel
Prévoir 2 fois 45 min de repos pour la levée
Dans un saladier mélanger la farine et le sel, puis ajouter la levure
Ajouter l'eau et le beurre petit à petit
Pétrir la pâte à la main 6 mn et former un pâton.
Laisser reposer 45 mn, couvert d'un torchon à l'abri des courants d'air, à température ambiante.
Former un boudin avec la pâte, et partager en 16 parts égales. Façonner pour former 16 boules régulières et poser sur la plaque du four.
Couvrir d'un linge et laisser reposer 45 mn.
Préchauffer le four
Enfourner à mi-hauteur et cuire 20 mn.
Ces petits pains se congèlent tièdes et se décongèlent en les passant 5 mn à four chaud.
Délicieux avec du saumon fumé et de la crème fraîche épaisse.
Recipe Details
Recipe Name : Petits pains nordiques
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : Scandinavian recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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