Pollo con mole poblano y arroz a la jardinera
Es conocido como mole o mancha-manteles y además de ser originario de Puebla, es delicioso, nutritivo y puede servirse acompañado de arroz a la jardinera, ¡para chuparse los dedos!
Poultry » Main Courses » Mexican and Central American recipes
Recipe Language : Spanish
Ingredients:
Ingredientes:
- 6 piezas de pollo
- ½ cebolla
- 2 ramas de perejil
- sal
- 1 tronco de apio
- caldo de pollo
- 200 g de pasta de mole
- chocolate en polvo
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
Preparación:
- Lava las piezas de pollo y ponlas a cocer en agua con la cebolla, el perejil, la sal y el tronco de apio.
- Pon la pasta de mole en una olla y agrega una cucharada de caldo de pollo hasta disolverla. Agrega un poco de chocolate en polvo, si el mole es muy picante.
- Sirve las piezas bañadas en el mole caliente y espolvorea el ajonjolí.
Recipe Details
Recipe Name : Pollo con mole poblano y arroz a la jardinera
Recipe Chef Name : Jorge
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Mexican and Central American recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Ildiko Borz
Town : Palma de Mallorca
Region : Balearic Islands
Country : Spain
Tel : +36 303557606
Email :
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