Egészben sült makréla![]() Szeretem a makrélát. Jellegzetes íze van és igen erőteljes az illata is, viszont az egyik legfinomabb tengeri hal. Nyáron grillen szoktam elkészíteni, úgy még finomabb. De, hogy a téli hónapokat se kelljen makréla nélkül tölteni, itt ez az egyszerű és gyors recept. A makréla készítésénél a hangsúlyt arra kell helyezned, hogy a hal hasát megtöltsd mindenféle finom fűszerrel.
Fish » Main Courses » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók 4-5 adaghoz: 5 db tisztított, egész makréla (lehet fagyasztott is, de akkor készítés előtti este vedd ki a fagyasztóból, hogy felolvadjon) 5 ágacska rozmaring (vagy 1/2 kávéskanál szárított, ebben az esetben a többi fűszerhez keverve) 2 citrom só 1 kávéskanál oregánó 1 kávéskanál kakukkfű 1 kávéskanál bazsalikom 2 dkg vaj A sütőt melegítsd elő 180 C fokra.
A halakat felhasználás előtt mindig mosd meg, majd töröld szárazra. Célszerű a halakat a felhasználás előtt fél órával besózni. Így a sónak is van ideje átjárni, és a felesleges víz is távozhat belőle. A sózás után is érdemes meg egyszer lecsepegtetni a halakat Az oregánót, a kakukkfüvet és a bazsalikomot keverd össze. A citromokat is mosd meg és szeld fel.
Első lépésként egy akkora tepsit, amiben elférnek a halak, vajazz ki. Ezután a halak hasát szórd meg a fűszerkeverékkel, majd minden hal hasába tegyél két szelet citromot és egy ágacska rozmaringot. Majd tedd a tepsibe és szórd meg kívülről is egy kis fűszerkeverékkel és mindegyikre tegyél egy kis vajat. Ezt csináld meg minden hallal. Legvégül pedig ha marad még citromod, a halak külsejére is tehetsz belőle. Fedd le alufóliával és 180 C-on, 20-25 perc alatt süsd meg. Ha már látod, hogy a hal az alufólia alatt is elkezd kicsit pirulni, vedd le róla és grillezd meg. Ezek után már nincs más hátra, mint megenni. Jó étvágyat hozzá! Recipe Details Recipe Name : Egészben sült makréla Recipe Chef Name : Hutvágner Dia Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Fish Recipe Cuisine : Eastern European recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Ildiko Arratiane Borz Town : Paty Region : whole Hungary Country : Hungary Tel : 0036 303557606 Email : ildikoborz@yahoo.es Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Buckland Manor Restaurant in Buckland, United Kingdom Buckland Manor, the Best Leisure Hotel in the British Isles, near Broadway, dates back to the thirteenth century and is set in glorious grounds featuring immacu... More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() INIPION Wines from Greece This famous variety has been harvested, matured and bottled with special methods More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food ProductsSORSOGON FOODS ENTERPRISES Our product, vinegar, comes from the sweet coconut nectar (sap) of our organically grown coconut trees in Sorsogon, Philippines... certified organic by USDA an... More... More Products... List your Food Product for FREE... |