Egészben sült makréla
Szeretem a makrélát. Jellegzetes íze van és igen erőteljes az illata is, viszont az egyik legfinomabb tengeri hal. Nyáron grillen szoktam elkészíteni, úgy még finomabb. De, hogy a téli hónapokat se kelljen makréla nélkül tölteni, itt ez az egyszerű és gyors recept.
A makréla készítésénél a hangsúlyt arra kell helyezned, hogy a hal hasát megtöltsd mindenféle finom fűszerrel.
Fish » Main Courses » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók 4-5 adaghoz:
5 db tisztított, egész makréla (lehet fagyasztott is, de akkor készítés előtti este vedd ki a fagyasztóból, hogy felolvadjon)
5 ágacska rozmaring (vagy 1/2 kávéskanál szárított, ebben az esetben a többi fűszerhez keverve)
2 citrom
só
1 kávéskanál oregánó
1 kávéskanál kakukkfű
1 kávéskanál bazsalikom
2 dkg vaj
A sütőt melegítsd elő 180 C fokra.
A halakat felhasználás előtt mindig mosd meg, majd töröld szárazra. Célszerű a halakat a felhasználás előtt fél órával besózni. Így a sónak is van ideje átjárni, és a felesleges víz is távozhat belőle. A sózás után is érdemes meg egyszer lecsepegtetni a halakat Az oregánót, a kakukkfüvet és a bazsalikomot keverd össze. A citromokat is mosd meg és szeld fel.
Első lépésként egy akkora tepsit, amiben elférnek a halak, vajazz ki. Ezután a halak hasát szórd meg a fűszerkeverékkel, majd minden hal hasába tegyél két szelet citromot és egy ágacska rozmaringot. Majd tedd a tepsibe és szórd meg kívülről is egy kis fűszerkeverékkel és mindegyikre tegyél egy kis vajat.
Ezt csináld meg minden hallal. Legvégül pedig ha marad még citromod, a halak külsejére is tehetsz belőle.
Fedd le alufóliával és 180 C-on, 20-25 perc alatt süsd meg. Ha már látod, hogy a hal az alufólia alatt is elkezd kicsit pirulni, vedd le róla és grillezd meg.
Ezek után már nincs más hátra, mint megenni.
Jó étvágyat hozzá!
Recipe Details
Recipe Name : Egészben sült makréla
Recipe Chef Name : Hutvágner Dia
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Ildiko Arratiane Borz
Town : Paty
Region : whole Hungary
Country : Hungary
Tel : 0036 303557606
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
