Pichón de Araiz
Vaciar y trocear los pichones.
Chutney remolacha
Cortas la remolacha en cubos bien pequeños, agregas azúcar, el vinagre y llevar a fuego hasta que la consistencia sea la de una mermelada.
Crema de ajetes
Infusionar la nata con los ajetes durante 20 mn. luego pasar por la termomix y agregar la mantequilla en cubos hasta obtener una textura bien lisa
Poultry » Main Courses » Spanish recipes
Recipe Language : Spanish
Ingredients:
6 Pichones limpios
Remolacha 1 kg.
Vinagre 300 cl.
Azúcar 500 gr.
Especias ( canela, pimienta, etc…)
Ajos pelados 10 unidades
Nata liquida 500 cc.
Mantequilla 100 gr.
Sal y pimienta
Ajitos tiernos 10 unidades
Aceite de oliva media taza
Vaciar y trocear los pichones.
Chutney remolacha
Cortas la remolacha en cubos bien pequeños, agregas azúcar, el vinagre y llevar a fuego hasta que la consistencia sea la de una mermelada.
Crema de ajetes
Infusionar la nata con los ajetes durante 20 mn. luego pasar por la termomix y agregar la mantequilla en cubos hasta obtener una textura bien lisa
Recipe Details
Recipe Name : Pichón de Araiz
Recipe Chef Name : Nina
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : Spanish recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Felix Pinilla Ibáñez
Town : Zaragoza
Region : Zaragoza, Navarra, La Rioja
Country : Spain
Tel : + 34 616 131280
Email :
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