Csokis-banános piskótatekercs
Otthon sztori:
Ma egy édesszájú kis vendég érkezik hozzánk, úgyhogy mindenképpen szeretnénk meglepni valami paleo finomsággal.
Azt hiszem ez a csokitól és banántól duzzadó piskótatekercs megfelelő lesz, hiszen ez a hagyományos süti mindenki kedvence!
A „minél tökéletesebb paleo piskótát” szerettem volna most elérni, és azt hiszem, sikerült is! Kellőképpen édes, omlós és magas lett, úgyhogy nálam ezentúl ez lesz az etalon paleopiskóta-recept.
A töltelék pedig már csak a ráadás! ;) Így készült:
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók a piskótához:
6 tojás
6 ek. xilit
6 ek. hideg víz
3 ek. őrölt mandula
6 ek. kókuszliszt
2 ek. darált dió
1 kk. szódabikarbóna
A töltelékhez:
1 nagy banán apróra vágva
1 banán villával összenyomva
100 g 65%-os étcsoki
1,5 dl kókusztej
1 tk. vanília eszencia
A tetejére:
50 g olvasztott 65%-os étcsoki
őrölt mandula a szóráshoz
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk, a sárgáját a xilittel habosra, fehéredésig keverjük, majd a vízzel felváltva hozzákeverjük az egymással elkevert száraz alapanyagokat is. Végül beleforgatjuk a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 1cm vastagon elterítjük a masszát, majd 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a piskótalapunkat.
Míg a piskótalap kihűl, feltesszük forrni a kókusztejet. Mikor már forr, beletördeljük a csokit, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg elolvad a kókusztejben. Hozzáadjuk a vaníliát és a villával összetört banánt is. Egyet rottyantunk rajta és lehúzzuk a tűzről. Megvárjuk, míg kihűl!
Ezután következik a piskótatekercs összeállítása. A piskótalapot megkenjük a banános-vaníliás csokikrémmel, majd megszórjuk a banándarabokkal, végül pedig az egészet feltekerjük.
A tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, majd egy kés segítségével egyenletesen elsimítjuk.
Végül a csokimázunkat megszórjuk őrölt mandulával.
— Völcsej, Gyor-Moson-Sopron környékén.
Recipe Details
Recipe Name : Csokis-banános piskótatekercs
Recipe Chef Name : Völcsej
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet : Low-fat
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
|
Selected Restaurant
Hotel Restaurant Klum
Restaurant in FL - 9497 Triesenberg, Liechtenstein
Das Hotel KULM liegt im Zentrum des weitverstreuten Bergdorfes Triesenberg. Die besondere Attraktion des Hauses ist neben seinem reichhaltigen, qualitativ hochs...
Recommended Wines
VIN DE FLORENCE 2008
Wines from South Africa
VIN DE FLORENCE 2008
Pale yellow-green colour. The nose is extremely attractive with hints of green apples, ripe tropical fruit, ginger, raisins and Muscat. T...
Food Products
Birkel Nudeln
Das Unternehmen Birkel ist die Nummer 1 der deutschen
Nudelhersteller. Dieser Erfolg macht uns stolz und
verpflichtet uns zugleich, diese Führungsposition...
Recipe Of The Day
Gâteau marbré
|
