Csokis-banános piskótatekercs
Otthon sztori:
Ma egy édesszájú kis vendég érkezik hozzánk, úgyhogy mindenképpen szeretnénk meglepni valami paleo finomsággal.
Azt hiszem ez a csokitól és banántól duzzadó piskótatekercs megfelelő lesz, hiszen ez a hagyományos süti mindenki kedvence!
A „minél tökéletesebb paleo piskótát” szerettem volna most elérni, és azt hiszem, sikerült is! Kellőképpen édes, omlós és magas lett, úgyhogy nálam ezentúl ez lesz az etalon paleopiskóta-recept.
A töltelék pedig már csak a ráadás! ;) Így készült:
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók a piskótához:
6 tojás
6 ek. xilit
6 ek. hideg víz
3 ek. őrölt mandula
6 ek. kókuszliszt
2 ek. darált dió
1 kk. szódabikarbóna
A töltelékhez:
1 nagy banán apróra vágva
1 banán villával összenyomva
100 g 65%-os étcsoki
1,5 dl kókusztej
1 tk. vanília eszencia
A tetejére:
50 g olvasztott 65%-os étcsoki
őrölt mandula a szóráshoz
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk, a sárgáját a xilittel habosra, fehéredésig keverjük, majd a vízzel felváltva hozzákeverjük az egymással elkevert száraz alapanyagokat is. Végül beleforgatjuk a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 1cm vastagon elterítjük a masszát, majd 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a piskótalapunkat.
Míg a piskótalap kihűl, feltesszük forrni a kókusztejet. Mikor már forr, beletördeljük a csokit, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg elolvad a kókusztejben. Hozzáadjuk a vaníliát és a villával összetört banánt is. Egyet rottyantunk rajta és lehúzzuk a tűzről. Megvárjuk, míg kihűl!
Ezután következik a piskótatekercs összeállítása. A piskótalapot megkenjük a banános-vaníliás csokikrémmel, majd megszórjuk a banándarabokkal, végül pedig az egészet feltekerjük.
A tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, majd egy kés segítségével egyenletesen elsimítjuk.
Végül a csokimázunkat megszórjuk őrölt mandulával.
— Völcsej, Gyor-Moson-Sopron környékén.
Recipe Details
Recipe Name : Csokis-banános piskótatekercs
Recipe Chef Name : Völcsej
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet : Low-fat
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
