Csokis-banános piskótatekercs![]() Otthon sztori: Ma egy édesszájú kis vendég érkezik hozzánk, úgyhogy mindenképpen szeretnénk meglepni valami paleo finomsággal. Azt hiszem ez a csokitól és banántól duzzadó piskótatekercs megfelelő lesz, hiszen ez a hagyományos süti mindenki kedvence! A „minél tökéletesebb paleo piskótát” szerettem volna most elérni, és azt hiszem, sikerült is! Kellőképpen édes, omlós és magas lett, úgyhogy nálam ezentúl ez lesz az etalon paleopiskóta-recept. A töltelék pedig már csak a ráadás! ;) Így készült:
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók a piskótához: 6 tojás 6 ek. xilit 6 ek. hideg víz 3 ek. őrölt mandula 6 ek. kókuszliszt 2 ek. darált dió 1 kk. szódabikarbóna A töltelékhez: 1 nagy banán apróra vágva 1 banán villával összenyomva 100 g 65%-os étcsoki 1,5 dl kókusztej 1 tk. vanília eszencia A tetejére: 50 g olvasztott 65%-os étcsoki őrölt mandula a szóráshoz
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk, a sárgáját a xilittel habosra, fehéredésig keverjük, majd a vízzel felváltva hozzákeverjük az egymással elkevert száraz alapanyagokat is. Végül beleforgatjuk a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 1cm vastagon elterítjük a masszát, majd 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a piskótalapunkat. Míg a piskótalap kihűl, feltesszük forrni a kókusztejet. Mikor már forr, beletördeljük a csokit, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg elolvad a kókusztejben. Hozzáadjuk a vaníliát és a villával összetört banánt is. Egyet rottyantunk rajta és lehúzzuk a tűzről. Megvárjuk, míg kihűl! Ezután következik a piskótatekercs összeállítása. A piskótalapot megkenjük a banános-vaníliás csokikrémmel, majd megszórjuk a banándarabokkal, végül pedig az egészet feltekerjük. A tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, majd egy kés segítségével egyenletesen elsimítjuk. Végül a csokimázunkat megszórjuk őrölt mandulával. — Völcsej, Gyor-Moson-Sopron környékén. Recipe Details Recipe Name : Csokis-banános piskótatekercs Recipe Chef Name : Völcsej Recipe Course : Desserts & Puddings Recipe Type : Desserts & Puddings Recipe Cuisine : Eastern European recipes Recipe Diet : Low-fat
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger Town : GYŐR Region : Veszprém megye, Vas megye Country : Hungary Tel : +36309948743 Email : czingermarta@gmail.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Hôtel Le Pinarello Restaurant in Zonza, France On the terrace next to the bar, the restaurant offers a variety of dishes at lunchtime. The chef’s imagination conjures up a simple, healthy, delicious choice o... More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() PINOT BIANCO VILLA RUBINI Wines from Italy Pinot Bianco is an old Burgundian variety. It’s also known as Pinot Blanc or Weissburgunder and is considered one of the most refined wines. Rubini’s Pinot Bian... More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food Products![]() Barilla The Italian Food Compagny Since 1877 Barilla ranked top amongst Italy's most reputable companies More... More Products... List your Food Product for FREE... |