Csokis-banános piskótatekercs
Otthon sztori:
Ma egy édesszájú kis vendég érkezik hozzánk, úgyhogy mindenképpen szeretnénk meglepni valami paleo finomsággal.
Azt hiszem ez a csokitól és banántól duzzadó piskótatekercs megfelelő lesz, hiszen ez a hagyományos süti mindenki kedvence!
A „minél tökéletesebb paleo piskótát” szerettem volna most elérni, és azt hiszem, sikerült is! Kellőképpen édes, omlós és magas lett, úgyhogy nálam ezentúl ez lesz az etalon paleopiskóta-recept.
A töltelék pedig már csak a ráadás! ;) Így készült:
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók a piskótához:
6 tojás
6 ek. xilit
6 ek. hideg víz
3 ek. őrölt mandula
6 ek. kókuszliszt
2 ek. darált dió
1 kk. szódabikarbóna
A töltelékhez:
1 nagy banán apróra vágva
1 banán villával összenyomva
100 g 65%-os étcsoki
1,5 dl kókusztej
1 tk. vanília eszencia
A tetejére:
50 g olvasztott 65%-os étcsoki
őrölt mandula a szóráshoz
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk, a sárgáját a xilittel habosra, fehéredésig keverjük, majd a vízzel felváltva hozzákeverjük az egymással elkevert száraz alapanyagokat is. Végül beleforgatjuk a fehérjehabot.
Sütőpapírral bélelt tepsiben 1cm vastagon elterítjük a masszát, majd 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük a piskótalapunkat.
Míg a piskótalap kihűl, feltesszük forrni a kókusztejet. Mikor már forr, beletördeljük a csokit, és folyamatos keverés mellett megvárjuk, míg elolvad a kókusztejben. Hozzáadjuk a vaníliát és a villával összetört banánt is. Egyet rottyantunk rajta és lehúzzuk a tűzről. Megvárjuk, míg kihűl!
Ezután következik a piskótatekercs összeállítása. A piskótalapot megkenjük a banános-vaníliás csokikrémmel, majd megszórjuk a banándarabokkal, végül pedig az egészet feltekerjük.
A tetejére olvasztott csokoládét csurgatunk, majd egy kés segítségével egyenletesen elsimítjuk.
Végül a csokimázunkat megszórjuk őrölt mandulával.
— Völcsej, Gyor-Moson-Sopron környékén.
Recipe Details
Recipe Name : Csokis-banános piskótatekercs
Recipe Chef Name : Völcsej
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet : Low-fat
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
|
Selected Restaurant
Ristorante Giggetto al Portico d'Ottavia
Restaurant in Rome, Italy
Un restaurant attentif ŕ la qualité dans le respect des traditions et des saveurs d'autrefois. Aller chez Giggetto est comme découvrir, en oubliant le temps, l'...
Recommended Wines
Terres Grillées
Wines from France
Le bonheur des Terres Grillées.
Food Products
FRESH START ORGANICS
Fresh start organic food products are certified organic by NICERT ( no chemicals, no preservatives, no pesticides), harvested fresh from our farm in Hacienda Ma...
Recipe Of The Day
VIETNAMESE NOODLE SALAD
|
