tojáslikörős fagyi![]() +18
Desserts & Puddings » Quick Desserts » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók 2 dl tej 2 dl tejszín 3 tojás sárgája 1 evőkanál vaníliakivonat 1/2 dl tojáslikőr 2 evőkanál cukor
Elkészítés
Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéket lefagyasztjuk. (Ne feledjük az edényen jelölni a mennyiséget!) Simára keverjük a sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a tejet, és gőz felett folyamatosan kavarva besűrítjük. Ez mintegy 10-12 percet vesz igénybe. A sűrű krémben elkeverjük a tejszínt, a vaníliakivonatot és a tojáslikőrt. Gyors eredmény eléréséhez egy órára a fagyasztóba tesszük. A normál hűtőben 3-4 óra szükséges az áthűléséhez. Az előre behűtött, már forgó fagylaltgépbe töltjük a krémet, és türelmesen kivárjuk, hogy megfagyjon. Ez a benne lévő alkohol miatt a szokásosnál valamivel tovább fog tartani. (Akinek nincs fagylaltgépe, az akkora dobozban tegye a fagyasztóba, amekkorában meg tudja keverni. Félóránként forgassa át gépi habverővel.) Tipp: vaníliakivonat híján hasítsunk föl egy rúd vaníliát, és kaparjuk a tejbe a magjait. Tegyük bele a héját is, és melegítsük forrásig. Hagyjuk lassan kihűlni, vegyük ki belőle a rudat, és a vaníliás tejet adjuk a cukorral kikevert tojássárgákhoz. Recipe Details Recipe Name : tojáslikörős fagyi Recipe Chef Name : Tóth Alexandra Recipe Course : Quick Desserts Recipe Type : Desserts & Puddings Recipe Cuisine : Eastern European recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger Town : GYŐR Region : Veszprém megye, Vas megye Country : Hungary Tel : +36309948743 Email : czingermarta@gmail.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Henrique Leis Restaurant in VALE FORMOSO , Portugal A house all in wood, with a very welcoming environment, refined, comfortable and rich in decorative elements. More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() Champagne Boizel Wines from France There are Champagnes for special moments, special places, special dishes... Champagnes are many and various. And so it is with our Champagnes, whose nuances and... More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food Products![]() DESTILERIA LIMTUACO & COMPANY, INC. Destileria Limtuaco & Co., Inc. is the oldest distillery in the Philippines established in 1852... ISO Certified by TUV(9001-2008).The Philippine market has alw... More... More Products... List your Food Product for FREE... |