tojáslikörős fagyi
+18
Desserts & Puddings » Quick Desserts » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók
2 dl tej
2 dl tejszín
3 tojás sárgája
1 evőkanál vaníliakivonat
1/2 dl tojáslikőr
2 evőkanál cukor
Elkészítés
Szétválasztjuk a tojásokat, a fehérjéket lefagyasztjuk. (Ne feledjük az edényen jelölni a mennyiséget!) Simára keverjük a sárgáját a cukorral, hozzáadjuk a tejet, és gőz felett folyamatosan kavarva besűrítjük. Ez mintegy 10-12 percet vesz igénybe.
A sűrű krémben elkeverjük a tejszínt, a vaníliakivonatot és a tojáslikőrt. Gyors eredmény eléréséhez egy órára a fagyasztóba tesszük. A normál hűtőben 3-4 óra szükséges az áthűléséhez.
Az előre behűtött, már forgó fagylaltgépbe töltjük a krémet, és türelmesen kivárjuk, hogy megfagyjon. Ez a benne lévő alkohol miatt a szokásosnál valamivel tovább fog tartani. (Akinek nincs fagylaltgépe, az akkora dobozban tegye a fagyasztóba, amekkorában meg tudja keverni. Félóránként forgassa át gépi habverővel.)
Tipp: vaníliakivonat híján hasítsunk föl egy rúd vaníliát, és kaparjuk a tejbe a magjait. Tegyük bele a héját is, és melegítsük forrásig. Hagyjuk lassan kihűlni, vegyük ki belőle a rudat, és a vaníliás tejet adjuk a cukorral kikevert tojássárgákhoz.
Recipe Details
Recipe Name : tojáslikörős fagyi
Recipe Chef Name : Tóth Alexandra
Recipe Course : Quick Desserts
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
