csupa-csoki torta
love&chocolate
Desserts & Puddings » Quick Desserts » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók 12 szelethez:
A tortához: 6 tojás, csipet só, 250 g 70 %-os étcsokoládé, 130 g vaj, 120 g nádcukor, 50 g teljes kiőrlésű liszt, diónyi reszelt gyömbér
A mázhoz: 100 g 70 %-os étcsokoládé, 20 g vaj, 60 ml víz
Elkészítése:
A tojások fehérjét verjük habbá a csipet sóval. A széttört csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett a vajjal.
Figyeljünk arra, hogy 50 fok fölé ne hevítsük. Keverjük bele a cukrot, a tojások sárgáját, végül a lisztet is. Legutoljára keverjük bele a felvert tojás fehérjét is.
Kivajazott, kilisztezett 22 cm átmérőjű kapcsos formába tegyük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre. Még melegen vegyük le a formáról, fordítsuk meg, így hűtsük rácson langyosra.
A mázhoz alacsony hőfokon olvasszuk fel a tört csokoládét a vajjal. Amikor felolvadt, adjuk hozzá a vizet, és 3-4 percig kevergetve főzzük.
Fordítsuk vissza a tortát, és borítsuk nyakon a mázzal. Mascarponéval, esetleg vanília fagylattal, fanyar gyümölccsel kínáljuk. Nem kell hatalmas szeleteket vágni, mert nagyon tömény.
Recipe Details
Recipe Name : csupa-csoki torta
Recipe Chef Name : Tóth Alexandra
Recipe Course : Quick Desserts
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
|
Selected Restaurant
Hotel Gasthof Post
Restaurant in Lech am Arlberg, Austria
Kochen ist ein Spiel mit Geschmack!“ So bezeichnet Michael Spirk, unser Küchenchef, das, was er am liebsten macht. Seit vergangenem Sommer hat sich Michael Spir...
Recommended Wines
TAGARA TINTO
Wines from Spain
Le domaine viticole Bilma se trouve sur la route qui va du Chío au Teide dans les premiers kilomčtres. Chío, dépend de la ville de Guía de Isora qui se trouve a...
Food Products
ya pear
fresh ya pear
Recipe Of The Day
Blue Hawaii
|
