csupa-csoki torta
love&chocolate
Desserts & Puddings » Quick Desserts » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók 12 szelethez:
A tortához: 6 tojás, csipet só, 250 g 70 %-os étcsokoládé, 130 g vaj, 120 g nádcukor, 50 g teljes kiőrlésű liszt, diónyi reszelt gyömbér
A mázhoz: 100 g 70 %-os étcsokoládé, 20 g vaj, 60 ml víz
Elkészítése:
A tojások fehérjét verjük habbá a csipet sóval. A széttört csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett a vajjal.
Figyeljünk arra, hogy 50 fok fölé ne hevítsük. Keverjük bele a cukrot, a tojások sárgáját, végül a lisztet is. Legutoljára keverjük bele a felvert tojás fehérjét is.
Kivajazott, kilisztezett 22 cm átmérőjű kapcsos formába tegyük, és 180 fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre. Még melegen vegyük le a formáról, fordítsuk meg, így hűtsük rácson langyosra.
A mázhoz alacsony hőfokon olvasszuk fel a tört csokoládét a vajjal. Amikor felolvadt, adjuk hozzá a vizet, és 3-4 percig kevergetve főzzük.
Fordítsuk vissza a tortát, és borítsuk nyakon a mázzal. Mascarponéval, esetleg vanília fagylattal, fanyar gyümölccsel kínáljuk. Nem kell hatalmas szeleteket vágni, mert nagyon tömény.
Recipe Details
Recipe Name : csupa-csoki torta
Recipe Chef Name : Tóth Alexandra
Recipe Course : Quick Desserts
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
|
Selected Restaurant
Trattoria ai Due Orsi
Restaurant in Milano, Italy
Ai due orsi: un ristorante da provare, per tornarci
Tradizione e qualitŕ si incontrano nel confortevole ambiente della Trattoria "Ai due orsi", che da ...
Recommended Wines
SENHOR DO ALTO
Wines from Portugal
A produçăo dos nossos vinhos, depois de uma cuidadosa selecçăo da uva, realiza-se utilizando técnicas antigas, devidamente controladas.
Depois das uvas esmag...
Food Products
COMIDAS TÍPICAS BRASILEIRAS
O preparo dos mais diversos pratos da culinária brasileira está ligado aos aspectos socioculturais de nossa história e recebeu a influęncia de outros povos que ...
Recipe Of The Day
Chocolate Cloud
|
