Bajor cipó magyar módra


Bajor cipó magyar módra

variációk egy témára


Baking & Breads » Cakes & Bakes » Eastern European recipes

Recipe Language : Other


Ingredients:

Hozzávalók:
3,75 dl langyos tej, 5 dkg élesztő, 10 dkg cukor, 10 dkg őrölt mandula + 30 szem a díszítéshez, ˝ kiskanál sáfrány / ezt én kihagytam / 2 evőkanál rum, 17,5 dkg vaj, 1 kg búzaliszt, 3 tojássárgája, 2 tojás, 13 dkg mazsola.





Így készül:
1. Készítsünk kovászt a 3 evő- kanál tejből, az élesztőből és a két kiskanál cukorból.
2. Az őrölt mandulához keverjük hozzá a sáfrányt és a rumot. Gyúrjuk össze a kovászunkat, a liszttel, 2 tojás- sárgájával, a két egész tojással, a cukorral, tejjel, olvasztott vajjal, a sóval, a 10 dkg mazsolával és az őrölt mandulával.
3. Letakarva kelesszük 30 percen át.
4. A tészta negyedéből sodorjunk két rudat, a többi maradékból pediglen, formáljunk egy gömbölyű kenyeret. (ha kellően megkelt a tésztánk, méretes cipónk lesz belőle)
5. Tegyük rá keresztben a rudakat, majd kenjük meg a kenyerünket tojás sárgával, szórjuk rá a hámozott mandula szemeket, a maradék mazsolánkat és toljuk be a sütőbe. (nem kell kemence hozzá)
6. Süssük 45 percig, 180 C⁰ fokon
A végeredmény, egy ropogós, gusztusos, finom húsvéti cipó.
/ jómagam, már évek óta megsütöm ezt a kenyeret az ünnepi alkalmakra, de van, hogy egy egyszerű hétköznapon is. Többféleképpen variálom, előfordul, hogy az édes íz helyett, fűszeres változatban készítem, ilyenkor is kihagyom a sáfrányt, helyette borsot, fokhagymát, bazsalikomot használok, a mandulát sem mindig alkalmazom, és van, hogy kolbásszal töltöm meg.
Legyen bár édes, sós, kerek, hosszúkás, mindegy is, hiszen a házi kenyérnek nincs párja a világon! Jó étvágyat hozzá!


Recipe Details

Recipe Name : Bajor cipó magyar módra
Recipe Chef Name : Frenyó Krisztina
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : Eastern European recipes
Recipe Diet :

More Pictures
Bajor cipó magyar módra Recipe by Frenyó Krisztina - Recipe Course: Cakes & Bakes - Recipe Type: Baking & Breads - Recipe Cuisine: Eastern European recipes
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email : czingermarta@gmail.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Roston sült szarvas
Kétperces brownie
Birkapörkölt bográcsban
Ropogós házikenyér
Tárkonyos habart zöldpaszuly leves
kolbásszal töltött tarja
Körte torony
csirkemáj pástétom
tojáslikörős fagyi
Kekszes Túró Rudi
bodzaszörp fagyi
Medvehagymás, tojásos nokedli
orgona lekvár
Töltött paprika krumplival
gazdag háromszögek
4 perces süti-ebben a hőségben
Nutella-házilag
Mogyorókrémes
Sütőtökmártásban sült spagetti pirított tökmaggal és tökmagolajjal
Cukkinis-medvehagymás lepcsánka
Piknik pite
KÉPVISELŐFÁNK
Pastitsio (Görög makaróni sajtszósszal)
Narancsos eper krémleves
Fenyőrügy lekvár
Nosztalgia krémes
Nyers csokitorta
Pistou - A francia pesto
Kókuszba töltött keksz, őzgerincben
„Tavasz- vagy füvesleves. -érdekesség a régmúltból
Spenótos pulykatekercs
Töki pompos házilag (kenyérlángos vagy langalló)
Ketchup házilag
hagyományos Pesto genovese
Baconos csirkemell őzgerincben sütve
Érdekességek a pálinkáról
csupa-csoki torta
Mustáros Sertéskaraj Pirított Burgonyával
családi rántott hagyma
zsiráf-piskóta
Madártej szelet pár perc alatt
Csorba-erdélyi raguleves
Halak és zöldségek grillezése
Tökmagos pástétom
Citromleves kefírrel
Zabkorpás cukkini tócsni
Pistou leves (4 fő részére)
Elefánt könnycsepp
SÓS MOGYORÓS MUFFIN
sajtos csirkemell őzgerincben sütve
Csanaki csülök
Mojito torta
Eper Chutney
Csokis-banános piskótatekercs
Epres-csokis lepény
Bodzavirágos szamócadzsem
A legjobb palacsinta tészta
Házi vegeta :)
Hamis tiramisu
Napraforgómagos hummusz

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in HUNCHERANGE, Luxembourg

De Pefferkär Restaurant
Restaurant in HUNCHERANGE, Luxembourg
Une jolie bâtisse rose de 1926, sur la nationale 13, au 49 route ds'esch ŕ Huncherange, entre Esch/Alzette et Bettembourg, vous ętes au Pefferkär.
Rachel e...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Hungary

Móri Chardonnay
Wines from Hungary
Our Vintage Wines Our winery has kept and marketed the historical Mór vintage wine stock since 1976. The 300 year-old cellars provide the ideal conditions for ...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

fresh garlic
Variety: 1) Pure white garlic (snow white garlic) 2) Normal white garlic (red garlic, purple garlic)
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

PANCIT CANTON WITH OYSTER SAUCE
PANCIT CANTON WITH OYSTER SAUCE
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved