HÁZI BODZÁS PILLECUKOR![]() bodza a megunhatatlan
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
30 dkg cukor 1 dl házi bodzaszörp 2 evőkanál méz 16 g zselatin + 6 evőkanál házi bodzaszörp csipet só leheletnyi sárga ételfesték Hempergetéshez: 1 evőkanál kukorica keményítő + 1 evőkanál porcukor A zselatint a 6 evőkanál bodzaszörppel együtt a robotgép táljába tesszük, elkeverjük. A cukrot a bodzaszörppel, a mézzel és a sóval kis lángon felforraljuk, majd még további 4-5 percig kevergetjük ott. A forró szirupot vékony sugárban a zselatinhoz öntjük, miközben a habverő a legalacsonyabb fokozaton megy. Amikor az összes szirup benne van, hozzáadjuk az ételfestéket is és tovább keverjük 4-5 percig , aztán a maximumra állítjuk a habverőt, és így habosítjuk még 4-5 percig. Ezalatt a térfogata megnő, kivilágosodik, habossá és nyúlóssá válik. Szilikonlapát segítségével 25 x 25 centis fóliával bélelt edénybe tesszük. A fóliát célszerű előtte vékonyan beolajozni. 2-3 órára hűtőszekrénybe tesszük, majd a fóliát eltávolítva ollóval tetszőleges méretű kockákra vágjuk. Végül a keményítővel elkevert porcukorba hempergetjük. Tipp: Gyári szörpnél hígítsuk a szörpöt vízzel 1:1 arányban. Jó étvágyat! Recipe Details Recipe Name : HÁZI BODZÁS PILLECUKOR Recipe Chef Name : Alexandra Tóth Recipe Course : Desserts & Puddings Recipe Type : Desserts & Puddings Recipe Cuisine : Eastern European recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger Town : GYŐR Region : Veszprém megye, Vas megye Country : Hungary Tel : +36309948743 Email : czingermarta@gmail.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Il Giardino Pamphili Restaurant in Rome, Italy If you are watching your figure we have got special dishes such as our “linguine” with red peppers, aubergine, courgette and little pieces of parmesan More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() SCHIOPPETTINO VILLA RUBINI Wines from Italy Schioppettino is a wine typical of the Cividale area and derived from Ribolla Nera (Black Ribolla), an indigenous variety planted on hilly land of the Friuli re... More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food Products![]() Birkel Nudeln Das Unternehmen Birkel ist die Nummer 1 der deutschen Nudelhersteller. Dieser Erfolg macht uns stolz und verpflichtet uns zugleich, diese Führungsposition... More... More Products... List your Food Product for FREE... |