Halak és zöldségek grillezése
halak és zöldségek grillezése
Fish » BBQ & Picnics » Other recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
hal
és amit akarunk
A könnyedebb húsok elkészítésének egyik legjobb módszere a grillezés. Így van ez a rendkívül egészséges halakkal is, amelyek húsa laza szerkezetű és könnyen emészthető. A halhús kedvező energia, zsír és fehérje tartalma miatt jó étrendi hatású táplálék. Találunk benne omega 3 zsírsavakat, amelyek élettani szempontból nagyon jelentősek – tudtuk meg a vásárcsarnok emeletén működő halboltban a Győri ELŐRE Halászati Termelőszövetkezet ügyvezető elnökétől, Szilágyi Gábortól. – Az üzleteinkben kapható konyhakész haltermékek az ISO minősítéssel rendelkező kisbajcsi telephelyünkön állítjuk elő egyedi eljárások és receptek alapján. Így többféle halfaj különböző feldolgozottsági fokban vásárolható meg. A halfajok közül a gyermekeknek is adható, szálkamentes afrikai harcsa filét emelném ki, amely grillen is remekül elkészíthető. A halak előkészítése nem igényel nagy munkát, a szeleteket fűszerezzük ízlés szerint. Amennyiben rácson sütjük meg, akkor a halhúst célszerű egybe fogni, például az erre a célra szolgáló sütővassal. Sütővasban, fólián és vaslapon egyaránt igaz, hogy a halhúst hirtelen kell megsütni és nem szabad kiszárítani. Akkor járunk el jól, ha egyenletes tűzerő mellett vékony kéreg alakul ki halhúson, ami általában néhány perc alatt bekövetkezik – avatott be a részletekbe Szilágyi Gábor, aki a halakhoz köretként a szintén egészséges zöldségeket említi: - Például a paradicsom, a paprika, a cukkini, a padlizsán, az uborka és a spárga mérsékelten megsütve külön-külön, de akár együttesen is könnyed kiegészítői a halételeknek. A zöldségekre fűszer sem feltétlenül kell, így eredeti ízüket megtartva fogyaszthatjuk őket.
Recipe Details
Recipe Name : Halak és zöldségek grillezése
Recipe Chef Name : Győri Előre Halászati Termelőszövetkezet Szilágyi Gábor
Recipe Course : BBQ & Picnics
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Other recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger
Town : GYŐR
Region : Veszprém megye, Vas megye
Country : Hungary
Tel : +36309948743
Email :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
