Soupe au vermicelle et citron
Soup » Soups » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de farine 1 l. d'eau chaude 1 cube de bouillon de b'uf 4 cuillères à soupe de vermicelle 1 jaune d''uf Le jus d'un citron Sel, poivre
Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter la farine, mélanger et immédiatement ajouter l'eau et le cube de bouillon.
Porter à ébullition et ajouter le vermicelle. Tourner à l'aide d'une cuillère en bois. Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que le vermicelle soit tendre. Pendant ce temps, dans un bol mélanger le jaune d''uf, le jus de citron. Ajouter petit à petit en mélangeant bien 1 louche du bouillon qui est en train de cuire, puis ajouter à la soupe. Dès que l'ébullition reprend, éteindre le feu, saler et poivrer. Servir Recipe Details Recipe Name : Soupe au vermicelle et citron Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Soups Recipe Type : Soup Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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