Boulettes Kadinbudu
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Meat » Main Courses » Moroccan - Maghreb recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
3 cuillères à soupe de riz rond
1 verre d'eau
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons émincés finement
750 g de viande de b'uf hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 œufs
4 cuillères à soupe de chapelure
Sel
4 cuillères à soupe d'huile végétale pour frire les boulettes
Faire bouillir 1 verre d'eau. Y jeter le riz et cuire jusqu'à absorption totale.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons. Ajouter la moitié de la viande hachée et le persil. Laisser cuire jusqu'à évaporation du jus.
Dans un saladier, mélanger le contenu de la poêle avec le reste de la viande hachée, la cannelle, le riz cuit et 1 'uf entier. Saler et poivrer.
Dans une assiette creuse battre les 2 œufs restant en omelette. Dans une autre assiette verser la chapelure
Faire des boulettes de cette préparation de la taille d'un 'uf. Aplatir pour former des galettes.
Passer ces galettes tout d'abord dans la chapelure puis dans l''uf battu. Faire frire sur toutes les faces et servir accompagné d'une salade de tomates et concombre
Recipe Details
Recipe Name : Boulettes Kadinbudu
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : Moroccan - Maghreb recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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