Moules stambouliotes
Fish » Main Courses » Belgian recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
30 grosses moules lavées et grattées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé
1 carotte coupée en fine rondelles
2 pommes de terre coupées en petits dés
1 branche de céleri coupée en fines rondelles
2 tomates coupées en 8
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de sucre en poudre
Sel, poivre
1 verre d'eau
1 cuillère à soupe de persil ciselé
Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter les moules, couvrir et laisser cuire jusqu'à totale ouverture des coquillages. Egoutter et réserver.
Dans une cocotte, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Y faire revenir l'oignon. Ajouter les légumes, l'ail, le sucre. Saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire 10 min à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter les moules et le verre d'eau. Mélanger et laisser cuire de nouveau 10 min. à feu doux.
Servir parsemé de persil haché.
Recipe Details
Recipe Name : Moules stambouliotes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Belgian recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email :
URL :
| Reviews : |
»
|
» Read Reviews (0)
|
| My Favourites |
»
|
» |
|
Selected Restaurant
Clube da Gula Restaurante
Restaurant in Porto, Portugal
Restaurante Clube da Gula
Aqui irá encontrar o melhor da gastronomia. O Clube da Gula é um restaurante de cozinha criativa que, que, no estrito respeito p...
Recommended Wines
Aguardente Velhíssima - 1966
Wines from Portugal
Strong yet elegant, luminous and showing deep topaz colour, this old brandy was made from the exceptional 1965 vintage.
To taste it is to acknowledge the richn...
Food Products
Mushrooms
Our edible wild mushrooms include:morel,cantharellus cibarius,amanita caesarea,hericium erinaceus,pleurotus citrinopileatus,gomphidius rutilus,milk cap,boletus ...
Recipe Of The Day
Terrine de haricots verts et Saint-Jacques
|
