Boeuf à la ThaïPour 4 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min
Meat » Main Courses » Thai recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
600 g de viande de b'uf (rumsteak, entrecôte') 200 g de champignons shitakés déshydratés ou de champignons de Paris coupés en lamelles 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon émincé finement 2 échalotes hachées 2 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 4 cuillères à soupe de sauce au soja 12 mini épis de maïs coupés en 2 dans la longueur 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
Couper la viande en fines lamelles. Dans un bol, réhydrater les champignons en les couvrant avec de l'eau bouillante.
Dans un wok, faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail 2 min. Ajouter le gingembre et la viande, mélanger pour qu'elle soit saisie sur toutes ses faces. Ajouter les champignons (égouttés s'il s'agit de shitakés réhydratés) la sauce au soja, couvrir et laisser cuire 8 min. Ajouter le maïs et la coriandre, couvrir et laisser cuire 5 min. Servir accompagné de nouilles chinoises ou bien de riz basmati. Variante : Vous pourrez remplacer la coriandre par du basilic frais ciselé ou encore par du persil plat. En entrée, vous pourrez proposer une soupe de poulet Thaï et en dessert un flan au lait de coco. Vous trouverez ces recettes sur le site Quel vin choisir ' Un blanc : Gewurztraminer Un rouge : Saumur Recipe Details Recipe Name : Boeuf à la Thaï Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Meat Recipe Cuisine : Thai recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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