Ketchup házilag![]() házilag a sok E nélkül
Vegetables » Sauces, pickles and condiments » Eastern European recipes
Recipe Language : Other
Ingredients:
Hozzávalók 2 kg paradicsom 6 gerezd fokhagyma 2 fej vörös- vagy lilahagyma olaj 1,5 dl almaecet fél kávéskanál őrölt szegfűszeg fél kávéskanál fahéj fél kávéskanál fekete bors 1 kávéskanál só 1 evőkanál mustár 15 dkg cukor 5 dkg barnacukor Elkészítése Mossuk meg a paradicsomokat, majd daraboljuk apróra. A hagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra és pirítsuk üvegesre az olajon, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát is és a paradicsomot is. Adjuk hozzá az összes fűszert, keverjük el jó alaposan, majd főzzük legalább 45 percen át a keveréket. A folyamatos kevergetésről ne feledkezzünk meg! Ha letelt az idő, akkor passzírozzuk össze az egész keveréket, ha szükséges szűrjük le és turmixoljuk össze. Ha ezzel megvagyunk, akkor főzzük még tovább (legalább még egy óra) a paradicsomlevet, amíg sűrű, ketchupszerű nem lesz. Közben ha szükséges ízesítsük még a szószt. Ha elkészültünk, akkor töltsük forró üvegbe a keveréket, majd helyezzük száraz dunsztba és legalább két napig hagyjuk állni. Recipe Details Recipe Name : Ketchup házilag Recipe Chef Name : Finom receptek nyomán Czinger Márti Recipe Course : Sauces, pickles and condiments Recipe Type : Vegetables Recipe Cuisine : Eastern European recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Márta Czinger Town : GYŐR Region : Veszprém megye, Vas megye Country : Hungary Tel : +36309948743 Email : czingermarta@gmail.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
|
Selected Restaurant![]() Hotel Gasthof Post Restaurant in Lech am Arlberg, Austria Kochen ist ein Spiel mit Geschmack!“ So bezeichnet Michael Spirk, unser Küchenchef, das, was er am liebsten macht. Seit vergangenem Sommer hat sich Michael Spir... More... List your Restaurant for FREE... Recommended Wines![]() Fincas Rewen Petit Verdot 2007 Wines from Argentina Today, Fincas Rewen has a wine-making process of three varieties of wine: high quality range (Premium) that includes Petit Verdot, Malbec and Cabernet Sauvignon... More... More Wines... List your Vineyard for FREE... Food Products![]() DESTILERIA LIMTUACO & COMPANY, INC. Destileria Limtuaco & Co., Inc. is the oldest distillery in the Philippines established in 1852... ISO Certified by TUV(9001-2008).The Philippine market has alw... More... More Products... List your Food Product for FREE... Recipe Of The Day![]() Cold Soba Noodles with Paradise Mango Rum Liqueur and Peanut Dressing More Recipes... List your Recipe for FREE... |