Rougail de morue


Rougail de morue

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min


Fish » Main Courses » Portuguease recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

500 g de morue séchée
2 beaux oignons émincés
3 tomates coupées en dés
1 branche de thym
1 piment épépiné coupé en lamelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel


LA VEILLE :
Mettre la morue à dessaler dans une grande quantité d'eau froide.

LE JOUR J :
Egoutter la morue, la faire cuire 10 min dans 2 litres d'eau bouillante

Emietter le poisson à la main

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Y faire frire la morue. Ajouter les oignons, le thym, les tomates et le piment.

Couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.

Servir accompagné d'un riz pilaf (cuit à l'eau), ou une purée de pommes de terre


Recipe Details

Recipe Name : Rougail de morue
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Portuguease recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

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