Soupe de carottes au cumin![]() Pour 4 Personnes Type de recette : Entrée Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min
Soup » Soups » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
750 ml de bouillon de volaille 1 verre de jus d'orange 1 kg de carottes coupées en fines rondelles ½ cuillère à café de cumin en poudre 15 cl de crème liquide 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé Sel, poivre
Dans une casserole, verser le bouillon de volaille, le jus d'orange et le cumin, et porter à ébullition.
Ajouter les carottes et laisser cuire à feu moyen pendant 30 minutes Saler et poivrer et ajouter la crème fraîche. A l'aide d'un mixer plongeant, mixer la soupe. Répartir la soupe dans des bols individuels et parsemer de coriandre. Servir chaud. Vos pourrez aussi proposer cette soupe froide, présentée dans des verrines, vous remplacerez la crème fraîche par la même quantité de mascarpone. Recipe Details Recipe Name : Soupe de carottes au cumin Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Soups Recipe Type : Soup Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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