Flammeküeche ou tarte flambée
Pour 4 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Baking & Breads » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
500 g de farine
1 grand verre d'eau ( 250 à 300 ml)
4 beaux oignons hachés
200 g de lardons fumés
30 cl de crème épaisse
2 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
Sel, poivre, muscade râpée
Faire la pâte 1 h avant.
Mélanger la farine, 1 cuillère à café de sel et le verre d'eau tiède. Bien pétrir et laisser reposer 1 h.
Dans une poêle faire revenir les oignons dans un peu d'huile.
Dans un bol, mélanger la crème, les oeufs, la cuillère d'huile, du sel et du poivre et un peu de muscade râpée.
Préchauffer le four à 240°C.
Etaler 2 tartes égales sur une plaque, le plus finement possible!
Garnir de crème, puis d'oignons et finir par les lardons.
Enfourner et cuire 8 à 10 minutes à four très chaud.
Servir de suite avec une salade verte.
Recipe Details
Recipe Name : Flammeküeche ou tarte flambée
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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