Gâteau battu
Pour 6 Personnes
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
200 g de farine
2 oeufs entiers + 1 oeuf blanc et jaune séparés
125 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
20 g de levure fraîche délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau
Dans un bol monter le blanc en neige ferme
Dans un saladier verser la farine. Y ajouter en mélangeant énergiquement les 2 oeufs entiers + le jaune, le beurre fondu, le sucre et le sel. Bien battre la préparation, ajouter la levure délayée.
Ajouter le blanc en neige. Mélanger de nouveau et verser le tout dans un moule à brioche beurré. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air (environ 30 à 40 min).
Préchauffer le four à 200°.
Enfourner à four chaud et cuire 30 à 35 min.
Recipe Details
Recipe Name : Gâteau battu
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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