Gâteau battu


Gâteau battu

Pour 6 Personnes

Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min


Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

200 g de farine
2 oeufs entiers + 1 oeuf blanc et jaune séparés
125 g de beurre fondu
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à café de sel
20 g de levure fraîche délayée dans 2 cuillères à soupe d'eau


Dans un bol monter le blanc en neige ferme

Dans un saladier verser la farine. Y ajouter en mélangeant énergiquement les 2 oeufs entiers + le jaune, le beurre fondu, le sucre et le sel. Bien battre la préparation, ajouter la levure délayée.

Ajouter le blanc en neige. Mélanger de nouveau et verser le tout dans un moule à brioche beurré. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air (environ 30 à 40 min).

Préchauffer le four à 200°.

Enfourner à four chaud et cuire 30 à 35 min.

Recipe Details

Recipe Name : Gâteau battu
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Mes sablés
Rôti de porc farci aux pruneaux
Crème au caramel
Tequila sunrise
Pêche Melba
Verrines thon/shiso purple
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Cake jambon mimolette moutarde
Salade d'endives au noix et fromage
Poulet au Champagne*
crêpes à la Ricotta
Pommes au four
Saumon grillé
Sandwich campagnard
Crêpes au saumon et asperges
Gratinée à l'oignon
Roti de veau, farce piperade et jus de ratatouille émulsionné à l'ail frit et ciboulette
Salade de germes au surimi
Farfalle aux 4 fromages
Brioche perdue à la soupe de fruits rouges
Cupcakes à la banane
Tajine d'agneau aux légumes
Helva au sirop
Mousse aux spéculoos
Choucroute de poisson
Petits sablés
Salt cod puree
Galettes de pommes de terre râpées
Hachis Parmentier aux légumes
Cake aux asperges et à la bière
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
Poulet aux olives et citrons confits
CUPCAKES AUX 2 CHOCOLATS
Tarte aux poireaux et à la feta
Charlotte aux framboises
Cookies
Pintade au chou
Poireaux mimosa
Queen of Sheba
Gâteau marbré
Amour de cupcake
GRATIN DE PAPILLONS DU MERCREDI
Gâteau au chocolat minute
Vin chaud
Gigot aux fruits secs
Tiramisu
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Ragoût de b'uf aux légumes
BROCHETTES DE POISSON
Filet de boeuf façon Rossini
Macarons pastels
Tajine de poulet aux légumes et à la menthe
Pudding au chocolat
Crème brûlée aux fruits rouges.
Veau Marengo
Galettes de saumon gratinées
Bouchées terre/mer
Gâteau coco aux mangues (peut se faire aussi sans fruit)
Fraises et glace à la vanille
Quiche Lorraine

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Ile de Porquerolles, France

Le Mas du Langoustier
Restaurant in Ile de Porquerolles, France
Joël Guillet, belongs to the new generation of great chefs. 1 star in the Michelin Guide. A light cuisine, with Mediterranean and Provencal flavours.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from France

Champagne Boizel
Wines from France
There are Champagnes for special moments, special places, special dishes... Champagnes are many and various. And so it is with our Champagnes, whose nuances and...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Vegetables, Vegetable Products

fresh garlic
Variety: 1) Pure white garlic (snow white garlic) 2) Normal white garlic (red garlic, purple garlic)
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Brocheta de fresas con chocolate y natiilas
Brocheta de fresas con chocolate y natiilas
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved