Pain à l'oignon
Pour 8 Personnes
Type de recette : Pain
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 45 min
Baking & Breads » Cakes & Bakes » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
300 g de farine à pain
2 sachets de levure
150 g d'eau tiède
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon émincé finement
Prévoir 2 fois 45 min de repos pour la levée
Dans une Poêle, faire dorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Egoutter et réserver
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel, puis ajouter la levure. Ajouter l'eau petit à petit, pétrir à la main 5 mn, former une boule.
Laisser reposer 45 mn couvert d'un torchon à l'abri des courants d'air à température ambiante.
Déposer la pâte sur le plan de travail fariné. Etaler avec la paume de la main et parsemer d'oignon cuit.
Rabattre les 4 coins vers le centre et former une boule ovale allongée.
Laisser reposer 45 mn couvert d'un linge.
Préchauffer le four à 210°
Inciser le dessus du pâton de 3 entailles, badigeonner d'eau, poser un ramequin d'eau sur la plaque. Enfourner à mi-hauteur, cuire 45 mn.
Vous pourrez réaliser des flûtes en étirant votre pâte en cordon. La cuisson ne sera que de 15 mn.
Délicieux avec un potage, ou en sandwich.
Recipe Details
Recipe Name : Pain à l'oignon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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