Carré d'agneau à la provençale
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Meat » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 carré d'agneau de 800 g
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon émincé
4 tomates coupées en petits dés
2 gousses d'ail
100 g d'olives vertes dénoyautées
1 verre de vin blanc (25 cl)
Thym, laurier
Sel, poivre du moulin
Préchauffer le four à 210°.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Y faire revenir l'oignon. Ajouter les tomates, l'ail, les olives et le vin blanc. Saler et poivrer et cuire à feu doux pendant 10 min.
Dans un plat à four, verser la préparation à la tomate, puis poser le carré d'agneau. Saupoudrer de thym et de laurier.
Mettre à cuire à four chaud pendant 30 min.
Servir sans attendre accompagné de pâtes fraîches ou de légumes grillés.
Recipe Details
Recipe Name : Carré d'agneau à la provençale
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Meat
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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