Poulet au ChablisPour 4 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 40 min
Poultry » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 belles échalotes émincées 4 cuisses de poulet 200 g de raisin blanc 1 verre de Chablis (20 cl) Sel, poivre du moulin 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les échalotes 2 min (elles doivent être transparentes). Puis faire dorer les cuisses de poulet sur les 2 faces. Ajouter les grains de raisin et arroser le tout avec le verre de Chablis. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire 35 min. Sortir les cuisses de poulet de la sauteuse et les réserver au chaud dans le plat de service. Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse, et faire épaissir à feu vif. Napper le poulet avec la sauce et servir sans attendre accompagné de riz blanc, de pommes de terre à la vapeur ou d'une purée maison. QUEL VIN CHOISIR ' Vin blanc : Utiliser le même vin que celui de la recette Recipe Details Recipe Name : Poulet au Chablis Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Poultry Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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