Poulet au Chablis


Poulet au Chablis

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 40 min


Poultry » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 belles échalotes émincées
4 cuisses de poulet
200 g de raisin blanc
1 verre de Chablis (20 cl)
Sel, poivre du moulin
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.


Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les échalotes 2 min (elles doivent être transparentes). Puis faire dorer les cuisses de poulet sur les 2 faces. Ajouter les grains de raisin et arroser le tout avec le verre de Chablis. Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire 35 min.

Sortir les cuisses de poulet de la sauteuse et les réserver au chaud dans le plat de service. Ajouter la crème fraîche dans la sauteuse, et faire épaissir à feu vif. Napper le poulet avec la sauce et servir sans attendre accompagné de riz blanc, de pommes de terre à la vapeur ou d'une purée maison.

QUEL VIN CHOISIR '
Vin blanc : Utiliser le même vin que celui de la recette



Recipe Details

Recipe Name : Poulet au Chablis
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Muffins fondants au chocolat
Red fruit crumble
Poulet aux pois gourmands
Riz à l'espagnole
Délice de semoule
Baeckoffe (se prépare la veille)
Cake poire et raisin
cake au citron
Filets de pintade aux raisins secs
Crevettes parfumées
Punch coco
Crème brulée à la chicorée
Gâteau au chocolat minute
Tequila sunrise
Sablés de Noël
Papillote de dos de lieu noir sur un lit de poireaux et oignons
Meatloaf et ses pommes de terre au paprika
Filets de poisson pané aux amandes
Saumon à la scandinave GRAVLAKS
Gâteau 5.4.3.2.1
Truites farcies
Chili con carne
Pizza
Hamburger Nordique
Russian Goulash
Soupe de poulet à la Thaï
Aiguillettes de canard au miel et aux abricots
PEARS AND ALMONDS TARTE
La vrai pâte pour la pizza ( par une femme italienne)
Reine de Saba
Lassi au concombre
Poulet aux olives et citrons confits
Mes sablés
Balalaïka
Moules au curry
French Clafouti
Petits chocolats croustillants
Gâteau à la mousse de mangue
Fondue chinoise
Truffes au chocolat blanc
Spaghettis au thon
Waterzoi de poulet
SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
DUCK BREASTS WITH HONEY AND SPICES
Amour de cupcake
Truites à la normande
Verrines thon/shiso purple
Filets de rougets en bricks
Tarte aux quetsches
Mousse au chocolat caramel
Gratin moëlleux de pomme de terre
Salmon Koulibiac
Sandwich campagnard
Moules stambouliotes
Pain à l'ail
Fraises et glace à la vanille
Salade de Pastèque
Poulet grillé aux 4 épices
Poule au riz
Beignets d'ananas

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Cahersiveen - Co. Kerry, Ireland

Fertha Bar
Restaurant in Cahersiveen - Co. Kerry, Ireland
The Fertha Bar is a very nice Pub-Restaurants in the center of Cahersiveen, just in front of the Credit Union bank. Nice specials of the day, old traditional Ir...
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

Barolo
Wines from Italy
The Castellero vineyard comprises 6 hectares facing south-west situated in the commune of Barolo. The Michet sub-variety of the NEBBIOLO grape ......
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Condiments, Spices, Herbs

SORSOGON FOODS ENTERPRISES
Our product, vinegar, comes from the sweet coconut nectar (sap) of our organically grown coconut trees in Sorsogon, Philippines... certified organic by USDA an...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...



Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved