Poulet à la bière
Pour 6 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 90 min
Poultry » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 kg de pommes de terre
2 oignons émincés
1 cube de bouillon de volaille
2 bouteilles de 25 cl de bière blanche
1 poulet fermier de 2 kg
1 bouquet garni
20 cl de crème épaisse
100 g de gruyère râpé
Préchauffez le four à 200° (th7)
Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en lamelles. Dans 1 grande cocotte à volaille, mélangez les oignons, les lamelles de pommes de terre, le cube de bouillon émietté et la bière.
Posez sur le dessus le poulet, farci avec le bouquet garni. Couvrez et cuisez à four chaud pendant 1h30.
Lorsqu'il est cuit, sortez le poulet de la cocotte et versez la crème fraîche sur les pommes de terre. Mélangez, parsemez de fromage râpé et remettez au four, à découvert, pendant 10 min.
Pendant ce temps coupez le poulet et 6/8 morceaux que vous disposez dans un plat de service. Servez le poulet avec son gratin de pommes
Recipe Details
Recipe Name : Poulet à la bière
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Poultry
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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