Compote gratinéePour 6 Personnes Type de recette : Dessert Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min
Fruit » Desserts & Puddings » Other recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
- 6 pommes épluchées et coupées en dés - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre - 3 oeufs - le jus d'un 1/2 citron - 1/2 cuillère à café de vanille en poudre - 3 cuillères à soupe de sucre glace
Préchauffer le four à 200°C
Cuire les pommes en compote avec le sucre en poudre et la vanille. Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre glace. Quand la compote est cuite, y incorporer les jaunes d'oeufs et le jus de citron. Remplir un moule à gratin et recouvrir la compote avec les blancs en neige. Cuire 35 minutes. Le dessus doit être doré Se mange chaud ou froid Peut être également présenté dans des plats individuels Recipe Details Recipe Name : Compote gratinée Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Desserts & Puddings Recipe Type : Fruit Recipe Cuisine : Other recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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