Fruits des îles meringués
Pour 4 Personnes
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Fruit » Desserts & Puddings » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
1 mangue pelée et coupée en petits dés
1 banane coupée en rondelles
2 kiwis coupé en rondelles
un peu de beurre pour les moules
1 jaune d'oeuf
4 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de rhum*
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 brique de crème liquide
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre glace
Préchauffer le four à 200° (th7)
Dans 4 ramequins beurrés répartir les fruits.
Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet, le jaune d'oeuf, la cassonade, le rhum* et le sucre vanillé. Ajouter la Maïzena délayée dans la crème liquide.
Verser cette préparation sur les fruits.
Cuire à four chaud pendant 20 min.
Pendant ce temps dans un saladier, monter les blancs en neige ferme avec le sucre glace.
Sortir les ramequins du four, couvrir avec la meringue. Mettre à gratiner 1 min sous le grill du four.
Recipe Details
Recipe Name : Fruits des îles meringués
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Fruit
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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