Orangettes maison
Pour 8 Personnes
Type de recette : Dessert
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Desserts & Puddings » Desserts & Puddings » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
4 oranges non traitées ou bio
1 litre d'eau
500 g de sucre en poudre
200 g de chocolat noir
A l'aide d'un couteau, peler l'écorce du fruit en prenant garde ne pas prendre la partie blanche qui est amère. Couper le zeste en fines lanières de ½ cm de large environ.
Dans une casserole, verser l'eau et le sucre. Porter à ébullition et plonger les zestes d'orange. Maintenir une petite ébullition tout le temps de la cuisson (30 min).
Lorsque la cuisson est terminée, laisser refroidir le sirop avec les zestes, puis lorsque le tout est bien froid, à l'aide d'une écumoire ou d'une fourchette, sortir les zestes du sirop. Les égoutter sur une grille.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie, puis y plonger les zestes. Déposer les orangettes sur une feuille d'aluminium et mettre au réfrigérateur afin que le chocolat se solidifie.
A déguster à l'heure du café, ou à offrir.
Les orangettes se conservent au réfrigérateur.
Recipe Details
Recipe Name : Orangettes maison
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Desserts & Puddings
Recipe Type : Desserts & Puddings
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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