Bruschetta - Brot
Bruschetta - Brot
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
4 Portionen
Baking & Breads » Cakes & Bakes » Italian recipes
Recipe Language : German
Ingredients:
½ Würfel Hefe
600 ml Wasser, lauwarmes
2 EL Öl
2 TL Salz
950 g Mehl (Weizenmehl)
Zubereitung
Hefe in eine Schüssel bröckeln. Wasser mit Öl verrühren, über die Hefe gießen und rühren, bis diese sich aufgelöst hat. Salz und Mehl hinzufügen. Zutaten ausgiebig zu einem glatten Teig verkneten. Etwas Mehl über den Teig stäuben. Teig zugedeckt 45 min. gehen lassen. Ein Backblech mit Mehl ausstreuen. Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals durchkneten und vierteln. Jedes Stück zu einem runden Laib formen und auf das Blech setzen. Laibe zugedeckt 30 min. gehen lassen. Backofen auf 225 C vorheizen. Laibe mit einem scharfen Messer mehrfach längs einschneiden. Auf der unteren Schiene im Ofen ca. 30 min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Die Zubereitung der Auflage (Tomaten etc.) ist mehrfach bereits hier beschrieben worden!
Source: www.chefkoch.de Foto von Leyla85
Recipe Details
Recipe Name : Bruschetta - Brot
Recipe Chef Name : animalia
Recipe Course : Cakes & Bakes
Recipe Type : Baking & Breads
Recipe Cuisine : Italian recipes
Recipe Diet :
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