Tartare de saumon
Pour 4 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Fish » Starters » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
600 g de saumon très frais, sans peau
2 petites échalotes hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
le jus d'1 citron
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Couper le saumon en très petits dés, sans le hacher.
Dans un saladier mélanger le saumon, l'échalote, l'huile d'olive, le jus de citron, la ciboulette si vous le désirez. Saler et poivrer
Fermer le saladier avec une feuille de plastique étirable. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure.
Déguster avec des toasts, des crackers ou bien sur un lit de mesclun ou de jeunes pousses, voire d'épinards en salade.
Recipe Details
Recipe Name : Tartare de saumon
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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