Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux


Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux

Pour 4 Personnes

Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 0 min


Fish » Starters » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

16 noix de Saint-Jacques sans corail
Le jus d'un citron
Le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre du moulin
1 poignée de germes de poireaux


Dans un bol, mélanger le jus du citron, le jus de citron vert et l'huile d'olive.

Couper les noix de Saint jacques en très fines rondelles. Les disposer dans un plat creux. Les arroser du mélange de jus de citrons. Couvrir d'un film étirable et laisser reposer environ 1 heure au réfrigérateur.

Dresser le carpaccio sur les assiettes et décorer avec les germes de poireau, arrosés avec la marinade.


Recipe Details

Recipe Name : Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

French Tarte Tatin
French Clafouti
Crème Chantilly
Grogs
Tarte à la rhubarbe et aux pommes
gratin dauphinois
Kougelhof
Croquettes de morue
Osso Buco
Gâteau d'Anatolie (se prépare la veille)
Risotto aux crevettes
Baklavas
Oeufs à la florentine
Pain perdu en cocotte
Ragoût de b'uf aux légumes
Vin chaud
Roti de veau aux panais
Sorbet au citron
SPAGHETTIS AUX SAINT JACQUES ET POIREAUX
Crème brûlée
Lamb tajine with dried fruits
Tarte aux poireaux - Flamiche
Chips de panais
LASAGNES AU THON
Carpaccio de Saint Jacques aux germes de poireaux
French Crème brulée
Soupe de maïs au chorizo
TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Crumble pomme poire
Hamburger Nordique
Chorba
Gratin de poisson
Fougasse
Flan de légumes façon quiche
Brownies à l'After Eight
Soupe à la pomme et au bleu
Filet de poisson au paprika
Chili con carne au micro ondes
Crumble aux fruits rouges
Far breton aux pruneaux
Pintade au chou
Lamb tajine with figs
Boeuf bourguignon
Soupe du Caucase
Loin of lamb
Cailles au raisin
COCOTTE DE LA MER A LA THAÏ
Truffes au chocolat blanc
Red fruit crumble
Dos de cabillaud et son tian de légumes
Sea bream with fennel
Pommes au four
POULET AUX LEGUMES A L'ORIENTALE
Charlotte aux framboises
Queen of Sheba
Tarte au cidre
Truites à la normande
Salade de Pastèque
Galettes poire et Roquefort
Cabillaud de Monsieur Parmentier

Reviews : » Write Review » Read Reviews (0)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Moscow, Russia

Galereya (Novikov Restaurant Group)
Restaurant in Moscow, Russia
Though art café Galereya has been on the capital’s culinary map for five years, it remains a favorite hangout of Moscow high society.
More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Italy

CHARDONNAY VILLA RUBINI
Wines from Italy
Chardonnay derives its origins from Pinot Bianco where from it is distinguished in the form of the grape bunch. In Italy, Chardonnay was recognized as a distinc...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Meat, Meat Products

Pampanga's Best
Pampanga's Best is equipped with highly advanced machines and facilities that aid in the production of quality and safe food. Thorough evaluation for the sel...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Minis cakes marbrés
Minis cakes marbrés
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved