Dos de cabillaud et son tian de légumesPour 4 Personnes Type de recette : Plat Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min
Fish » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
4 dos de cabillaud bien épais de 150 g chaque 2 courgettes coupées en rondelles 1 aubergine coupée en rondelles 3 tomates coupées en rondelles 1 gros oignon coupé en lamelles 2 gousses d'ail écrasées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Thym, laurier, romarin Sel, poivre du moulin.
Préchauffer le four à 200° (th7)
Dans un plat à four rectangulaire disposer les rondelles de courgettes, aubergines, tomates et les lamelles d'oignon en les alternant et en les faisant se chevaucher. Poser les dos de cabillaud sur les légumes, répartir l'ail écrasé, saler et poivrer à votre goût. Disposer les herbes aromatiques et arroser le tout avec l'huile d'olive. Cuire à four chaud pendant 45 min. Vous pourrez remplacer les dos de cabillaud par de beaux filets de poissons blancs ou même par un poisson entier, comme une daurade ou un bar (compter 800 g à 1 kilo). Recipe Details Recipe Name : Dos de cabillaud et son tian de légumes Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Main Courses Recipe Type : Fish Recipe Cuisine : French recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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