Marmite de Saint Jacques et crevettes


Marmite de  Saint Jacques et crevettes

Pour 4 Personnes

Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


Casserole » Main Courses » French recipes

Recipe Language : French


Ingredients:

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 échalotes hachées
1 carotte coupée en fine rondelles
1 poireau émincé
1 verre de vin blanc sec *
500 ml de court bouillon de poisson (eau + sachet)
1 tube de safran
16 noix de Saint jacques
16 crevettes cuites décortiquées
1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée


Dans une marmite, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les échalotes 1 min en remuant. Ajouter la carotte et le poireau. Faire dorer 2 min et ajouter le vin blanc*, le court bouillon et le safran. Couvrir et laisser cuire pendant 15 min, à feu doux.

Terminer en ajoutant les noix de Saint Jacques et les crevettes, cuire 3 min, après reprise de l'ébullition.

Servir dans des assiettes creuses sans attendre, saupoudré de quelques feuilles de coriandre.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Recipe Details

Recipe Name : Marmite de Saint Jacques et crevettes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Casserole
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :

Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
Email : c.gilbert@cooking-consulting.com
URL : https://www.cuillereasoupe.com

Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide


Suggested Recipes

Pain à l'oignon
Gratin de chou-fleur à l'italienne
Galettes poire et Roquefort
Sauce bolognaise
Cake poire et raisin
Mojito
Salade de germes au surimi
Salmon crumble
Helva au sirop
Carri de porc au massalé
Omelette aux herbes
Dos de cabillaud et son tian de légumes
French Crème brulée
Panna cotta à la framboise
Parmigiana
Thon à la bordelaise
Soufflé au fromage
Frites de banane plantain
Gelée de groseilles
Tortilla aux pommes de terre et au chorizo doux
Cuba libre
Pêche Melba
Crèpes au caramel de beurre salé
Pommes au four
Charlotte aux framboises
Soupe à la tomate
LASAGNES AU THON
CHICKEN TAGINE WITH LEMON AND OLIVES
Crumble pomme poire
Rouleaux de printemps aux crevettes
Lassi au concombre
Cabillaud aux olives vertes
Parmigiana (gratin d'aubergine)
Sangria sans alcool
Veau Marengo
Mendiants au chocolat
Cookies
Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco
Fraises marinées au Cognac
Pudding de pain d'épices
Cabillaud sur lit d'endives (chicons)
Mousse aux spéculoos
TAJINE DE POULET AU CITRON ET OLIVES
Lassi à la banane
Marmite de Saint Jacques et crevettes
Cassoulet de la mer
Risotto aux crevettes
Mousse au chocolat caramel
Gâteau 5.4.3.2.1
Gâteau au yaourt
Pancakes au sirop d'érable
Mousse Fraise Tagada
Leg of lamb with potatoes
GIGOT D'AGNEAU AUX POMMES DE TERRE
Sablés de Noël
Cake pesto pignons de pin
BROCHETTES DE CHAMPIGNONS
Iles flottantes au micro-ondes
Tarte tomate chèvre et miel
Apple pie

Reviews : » Write Review » Read Reviews (1)
My Favourites » Add To Favourites » View My Favourites

Selected Restaurant

Restaurant in Reims, France

Matsuri
Restaurant in Reims, France
Matsuri, les restaurants
Premier restaurant japonais d'Europe de type comptoir tournant, Matsuri vous invite à partager des moments de plaisir et de convivi...

More...
List your Restaurant for FREE...


Recommended Wines

Wines from Chile

Carta Vieja Carmenère
Wines from Chile
Rojo púrpura profundo. Gran tipicidad e intensidad aromática, se destacan aromas a cereza y ciruela negra acompañado de algunas notas tostadas y ahumadas. En bo...
More...
More Wines...
List your Vineyard for FREE...


Food Products

Beer

Beethoven Bier
Wir suchen für unser Bier "Beethoven Schwarzbier 1770" Gastronomen die in der Bonner Innenstadt oder attraktiver Touristenlage in und um Bonn herum neben Ihren ...
More...
More Products...
List your Food Product for FREE...


Recipe Of The Day

Brochettes de canard
Brochettes de canard
More...
More Recipes...
List your Recipe for FREE...

Home
Restaurants
Vineyards
Wines
Recipes
Events
Food Products
France  •  Austria  •  Belgium  •  Germany  •  Ireland  •  Italy  •  Liechtenstein  •  Luxembourg  •  Netherlands  •  Portugal  •  Russia  •  Spain  •  Switzerland  •  United Kingdom
Amsterdam Antwerp Barcelona Belfast Berlin Bologna Bordeaux Bremen Bristol Bruxelles
Dublin Florence Frankfurt Geneve Hamburg Lisbon London Luxembourg Lyon Madrid
Milano Manchester München Paris Porto Reims Roma Sevilla Torino Wien
Onlince Since 2009
gourmet@restaurants-guide4u.com
© 2008 restaurants-guide 4u.com. All rights reserved