Saint Jacques à l'orientale
Pour 4 Personnes
Type de recette : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 4 min
Fish » Main Courses » French recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
20 grosses noix de saint Jacques
2 gousses d'ail hachées finement
1 cuillère à café de ras el hanout
Sel, poivre
Piquer 5 noix de Saint Jacques sur 2 brochettes en bois (voir photo) par personne.
Dans une assiette, mélanger l'ail et le ras el hanout, le sel et le poivre. Enduire les brochettes de ce mélange.
Faire cuire sur un grill ou dans une poêle anti adhésive bien chaude (sans ajouter de matière grasse), 2 min de chaque côté. Les brochettes facilitent la manipulation des Saint Jacques.
Servir accompagné d'une poêlée de légumes.
Idée : Vous pourrez réaliser des petites brochettes avec juste une noix de Saint Jacques, en utilisant des pique-olives en bois. Vous les servirez à l'apéritif ou bien en entrée sur une salade verte. Effet garanti
Recipe Details
Recipe Name : Saint Jacques à l'orientale
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Main Courses
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : French recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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