Rouleaux de printemps aux crevettes
Pour 4 Personnes
Type de recette : Entrée
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min
Fish » Starters » Chinese recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
8 galettes de riz
12 crevettes
8 feuilles de menthe
1 petit paquet de vermicelle de riz
Sauce à Nem
...
Faites cuire le vermicelle 3 min dans de l'eau bouillante salée. Égouttez- le et faites -le rafraîchir, puis réservez.
Coupez vos crevettes en deux dans le sens de l'épaisseur.
Faites tremper 1 galette de riz dans un saladier d'eau tiède pour la ramollir.
Puis posez- la sur un torchon sec et propre, disposez 3 demi-crevettes au centre de la galette de riz, la feuille de menthe puis le vermicelle.
Roulez la galette sur elle-même en fermant les extrémités.
Recommencez la même opération pour les galettes restantes.
Réservez vos rouleaux de printemps au frais au minimum 1 heure, pour que les arômes se mélangent bien.
Servez-les avec une sauce à nem.
Recette de Nathalie de www.signe-deco.org
Recipe Details
Recipe Name : Rouleaux de printemps aux crevettes
Recipe Chef Name : Catherine Gilbert
Recipe Course : Starters
Recipe Type : Fish
Recipe Cuisine : Chinese recipes
Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert
Town : Compiègne
Region : OISE
Country : France
Tel : 0033 6 78 64 09 09
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