Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco![]() Pour 4 Personnes Type de recette : Entrée Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min
Soup » Soups » American recipes
Recipe Language : French
Ingredients:
450 g de fèves pelées congelées 20 cl de lait de coco 1 gousse d'ail 2 tablettes de bouillon cube ( légumes ou volaille) 6 gouttes de Tabasco Coriandre
Préparer le bouillon avec 1 litre d'eau bouillante et les 2 cubes.
Au moment de l'ébullition, plonger les fèves encore congelées et l'ail épluchée. Laisser cuire 10 minutes après la reprise de l'ébullition. Egoutter les fèves et conserver le bouillon. Mixer les fèves avec le lait de coco et le Tabasco. Puis rajouter du bouillon pour obtenir une bonne consistance. Mettre 30 minutes au frais. Mixer à nouveau au moment de servir pour dissoudre la peau qui a pu se former sur le dessus Servir immédiatement dans des verrines, avec du coriandre ciselé dessus. Recipe Details Recipe Name : Soupe crémeuse aux fèves et au lait de coco Recipe Chef Name : Catherine Gilbert Recipe Course : Soups Recipe Type : Soup Recipe Cuisine : American recipes Recipe Diet :
Recipe Submitted By
Name : Catherine Gilbert Town : Compiègne Region : OISE Country : France Tel : 0033 6 78 64 09 09 Email : c.gilbert@cooking-consulting.com URL : https://www.cuillereasoupe.com Next Recipe Back to previous page Back to Restaurant Guide
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